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1 0010114320図書一般619.8/ｼﾐ11/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

紅茶入門

人名 清水 元／編著
人名ヨミ シミズ ハジメ
出版者・発行者 日本食糧新聞社
出版年月 2010.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 紅茶入門
シリーズ名 食品知識ミニブックスシリーズ
タイトルヨミ コウチャ ニュウモン
シリーズ名ヨミ ショクヒン チシキ ミニ ブックス シリーズ
人名 清水 元／編著
人名ヨミ シミズ ハジメ
出版者・発行者 日本食糧新聞社
出版者・発行者等ヨミ ニホン ショクリョウ シンブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.9
ページ数または枚数・巻数 13,170p
大きさ 18cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-88927-143-0
ISBN 4-88927-143-0
注記 天シミ･ヨレあり
注記 文献:p170
分類記号 619.8
件名 紅茶
内容紹介 紅茶業界に40年余籍をおいた著者が、紅茶の沿革と歴史から、種類・特徴、製法、日本の紅茶事情、世界の動向、品質・規格・表示、主成分と効能、用語まで解説。正しい紅茶のいれ方も指南する。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811352216



目次


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