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書誌情報サマリ

タイトル

居酒屋の魚類学

人名 高田 浩二／著
人名ヨミ タカダ コウジ
出版者・発行者 東海大学出版会
出版年月 2010.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 居酒屋の魚類学
タイトルヨミ イザカヤ ノ ギョルイガク
人名 高田 浩二／著 　 大隅 洋子／絵
人名ヨミ タカダ コウジ　オオスミ ヨウコ
出版者・発行者 東海大学出版会
出版者・発行者等ヨミ トウカイ ダイガク シュッパンカイ
出版地・発行地 秦野
出版・発行年月 2010.10
ページ数または枚数・巻数 10,180p
大きさ 21cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-486-01886-5
ISBN 4-486-01886-5
分類記号 664.6
件名 魚類
内容紹介 ギザギザ突起で見分けが簡単なマアジ、白身で上品だけど実は危険なサワラ、京都料理に欠かせぬ夏の味・ハモ…。居酒屋に必携のおもしろ魚類学。『朝日新聞』連載を単行本化。
著者紹介 1953年大分県生まれ。博士(学術)。海の中道海洋生態科学館(マリンワールド海の中道)館長、日本動物園水族館教育研究会会長、福岡教育大学非常勤講師ほか。著書に「魚のつぶやき」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811343626



目次


内容細目

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664.6　664.6
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