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書誌情報サマリ

タイトル

ずっと使いたい世界の料理道具

人名 荒井 康成／著
人名ヨミ アライ ヤスナリ
出版者・発行者 産業編集センター
出版年月 2010.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ずっと使いたい世界の料理道具
タイトルヨミ ズット ツカイタイ セカイ ノ リョウリ ドウグ
人名 荒井 康成／著
人名ヨミ アライ ヤスナリ
出版者・発行者 産業編集センター
出版者・発行者等ヨミ サンギョウ ヘンシュウ センター
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.8
ページ数または枚数・巻数 187p
大きさ 21cm
価格 ￥１７００
ISBN 978-4-86311-044-1
ISBN 4-86311-044-1
分類記号 596.9
件名 料理器具
内容紹介 料理にまつわる作業を全22工程に整理し、各工程ごとにオススメのアイテムを紹介。海外の料理道具の扱い方の基本や、日本における海外の料理道具輸入の歴史の他、巻末には取扱店一覧を掲載する。
著者紹介 1968年東京生まれ。輸入雑貨商社、外資料理道具メーカー勤務を経て、「料理道具」の大切さを伝えるべく、フリーでコンサルタントや商品開発に携わる。講師や執筆業も行う。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811326498



目次


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