検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0010075075図書一般588/ﾊﾂ10/書庫貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

イオン化ミネラルと水

人名 八藤 眞／著
人名ヨミ ハットウ マコト
出版者・発行者 光琳
出版年月 2010.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル イオン化ミネラルと水
サブタイトル その食品加工への利用
タイトルヨミ イオンカ ミネラル ト ミズ
サブタイトルヨミ ソノ ショクヒン カコウ エノ リヨウ
人名 八藤 眞／著
人名ヨミ ハットウ マコト
出版者・発行者 光琳
出版者・発行者等ヨミ コウリン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.7
ページ数または枚数・巻数 275p
大きさ 21cm
価格 ￥３８００
ISBN 978-4-7712-1003-5
ISBN 4-7712-1003-5
分類記号 588
件名 食品加工 ／ ミネラル ／ 水
内容紹介 「イオン化ミネラル」すなわち「水に完全に溶けた電解質の状態で体に吸収されやすいミネラル」は、人体のみならず、野菜・果物・魚・肉にも活用できる。ミネラルの働きと作用をはじめ、食品加工法やミネラル改質法などを紹介。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811324957



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

588　588
【クック・トゥ・ザ・フューチャー　：…】 クック・トゥ・ザ・フューチャー　：…
石川 伸一／著,… 【よくわかる食品工場の排水対策　：　…】 よくわかる食品工場の排水対策　：　…
北川 政美／著,… 【食品機能性成分の安定化技術】 食品機能性成分の安定化技術
寺尾 啓二／監修 【醸す　：　自然と技術が育んだ岡山の…】 醸す　：　自然と技術が育んだ岡山の…
岡山県立博物館／… 【HACCPを支える食品微生物の自主…】 HACCPを支える食品微生物の自主…
戸ケ崎 惠一／著 【メイド・インおかやま　：　…2023】 メイド・インおかやま　：　…2023
岡山県商工会連合… 【未来の給食、なに食べる?　：　おは…】 未来の給食、なに食べる?　：　おは…
楠木 誠一郎／作… 【よくわかる最新代替肉の基本と仕組み…】 よくわかる最新代替肉の基本と仕組み…
齋藤 勝裕／著 【フードデザイン　：　未来の食を探る…】 フードデザイン　：　未来の食を探る…
緒方 胤浩／著,… 【図解よくわかるフードテック入門】 図解よくわかるフードテック入門
三輪 泰史／編著 【大豆ミートのひみつ】 大豆ミートのひみつ
高世 えり子／ま… 【メイド・インおかやま　：　…2022】 メイド・インおかやま　：　…2022
岡山県商工会連合… 【肉食の終わり　：　非動物性食品シス…】 肉食の終わり　：　非動物性食品シス…
ジェイシー・リー… 【食物アレルギーの現状とリスク低減化…】 食物アレルギーの現状とリスク低減化…
森山 達哉／監修… 【食品製造における自動外観検査・異物…】 食品製造における自動外観検査・異物…
月刊画像ラボ編集… 【「食」の未来で何が起きているのか　…】 「食」の未来で何が起きているのか　…
石川 伸一／監修 【食品分野における微生物制御技術の最…】 食品分野における微生物制御技術の最…
川崎 晋／監修 【現場で役立つ食品微生物Q&A】 現場で役立つ食品微生物Q&A
小久保 彌太郎／… 【菓子百花其の四】 菓子百花其の四
aokoubou… 【はじめて学ぶ・もう一度学ぶ食品工学】 はじめて学ぶ・もう一度学ぶ食品工学
安達 修二／著,… 【おかやま備中杜氏の郷　：　備中の酒…】 おかやま備中杜氏の郷　：　備中の酒…
岡山県備中県民局… 【食品素材のナノ加工を支える技術】 食品素材のナノ加工を支える技術
安達 修二／監修… 【酒蔵見学データ集　：　おかやま備中…】 酒蔵見学データ集　：　おかやま備中…
岡山県備中県民局… 【食品変敗の科学　：　微生物的原因と…】 食品変敗の科学　：　微生物的原因と…
内藤 茂三／著 【メイド・インおかやま　：　…2020】 メイド・インおかやま　：　…2020
岡山県商工会連合…
食品加工　ミネラル　水
【水が危ない!消えない化学物質「PF…】 水が危ない!消えない化学物質「PF…
原田 浩二／著 【水族館飼育係だけが見られる世界　：…】 水族館飼育係だけが見られる世界　：…
下村 実／著 【赤の民俗学　：　「丹」が解き明かす…】 赤の民俗学　：　「丹」が解き明かす…
戸矢 学／著 【ドラえもん探究ワールド水族館のなぞ】 ドラえもん探究ワールド水族館のなぞ
藤子・F・不二雄… 【いのちをまもるじゅういのしごと6】 いのちをまもるじゅういのしごと6
 【いのちをまもるじゅういのしごと5】 いのちをまもるじゅういのしごと5
 【いのちをまもるじゅういのしごと4】 いのちをまもるじゅういのしごと4
 【いのちをまもるじゅういのしごと3】 いのちをまもるじゅういのしごと3
 【いのちをまもるじゅういのしごと2】 いのちをまもるじゅういのしごと2
 【いのちをまもるじゅういのしごと1】 いのちをまもるじゅういのしごと1
 【清水寺成就院日記第8巻】 清水寺成就院日記第8巻
清水寺史編纂委員… 【小説啄木と牧水　：　覚えず君が家に…】 小説啄木と牧水　：　覚えず君が家に…
富永 虔一郎／著… 【現代水墨画の世界　：　墨の可能性に…】 現代水墨画の世界　：　墨の可能性に…
日貿出版社／編,… 【海からいただく日本のおかず3】 海からいただく日本のおかず3
阿部 秀樹／写真… 【近代日本の陽明学】 近代日本の陽明学
小島 毅／[著] 【統治されない技法　：　太湖に浮かぶ…】 統治されない技法　：　太湖に浮かぶ…
太田 出／著 【頂上決戦!異種水中生物オールスター…】 頂上決戦!異種水中生物オールスター…
Creature… 【海からいただく日本のおかず2】 海からいただく日本のおかず2
阿部 秀樹／写真… 【図解眠れなくなるほど面白い炭水化物…】 図解眠れなくなるほど面白い炭水化物…
山田 悟／著 【「大衆魚」の誕生　：　戦間期におけ…】 「大衆魚」の誕生　：　戦間期におけ…
植田 展大／著 【鶴見和子と水俣　：　共生の思想とし…】 鶴見和子と水俣　：　共生の思想とし…
杉本 星子／編,… 【ライフライン　：　ネット・電力・水…】 ライフライン　：　ネット・電力・水…
ダン・ノット／著… 【めざせ!持続可能な農林水産業4】 めざせ!持続可能な農林水産業4
中野 明正／監修 【水素エネルギーが一番わかる　：　「…】 水素エネルギーが一番わかる　：　「…
白石 拓／著 【オホーツク核要塞　：　歴史と衛星画…】 オホーツク核要塞　：　歴史と衛星画…
小泉 悠／著
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。