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書誌情報サマリ

タイトル

語り合うにっぽんの知恵

人名 高田 公理／著
人名ヨミ タカダ マサトシ
出版者・発行者 創元社
出版年月 2010.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 語り合うにっぽんの知恵
タイトルヨミ カタリアウ ニッポン ノ チエ
人名 高田 公理／著
人名ヨミ タカダ マサトシ
出版者・発行者 創元社
出版者・発行者等ヨミ ソウゲンシャ
出版地・発行地 大阪
出版・発行年月 2010.7
ページ数または枚数・巻数 262p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-422-23027-6
ISBN 4-422-23027-6
注記 汚れあり（天・地）
新聞書評情報 朝日新聞
書評掲載日 2010/07/28
分類記号 361.5
件名 日本
内容紹介 調理をしないことが和食の理想であり美学である-。碩学・名人の自在なやりとりからころがり出る融通無碍な「にっぽんの知恵」。『朝日新聞』連載を大幅に加筆・訂正し書籍化。
著者紹介 1944年京都市生まれ。京都大学理学部卒業。佛教大学教授。専攻は社会学、文明学、観光学。学術博士。著書に「酒場の社会学」「自動車と人間の百年史」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811322396



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