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1 0009921578図書一般596.22/ｷｸ10/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

香港うまっ!食大全

人名 菊地 和男／著
人名ヨミ キクチ カズオ
出版者・発行者 新潮社
出版年月 2010.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 香港うまっ!食大全
シリーズ名 とんぼの本
タイトルヨミ ホンコン ウマッ ショクタイゼン
シリーズ名ヨミ トンボ ノ ホン
人名 菊地 和男／著
人名ヨミ キクチ カズオ
出版者・発行者 新潮社
出版者・発行者等ヨミ シンチョウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.6
ページ数または枚数・巻数 126p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-10-602204-3
ISBN 4-10-602204-3
分類記号 596.22
件名 料理(中国)
内容紹介 知らなきゃ出会えない本物料理の数々、満足度倍増のメニューの組み立て方や食べ方…。確かな経験を踏まえ香港食通が美味しい奥義を明かす。食材図鑑やメニュー解読に役立つキーワード集も収録する。
著者紹介 1950年東京生まれ。日本広告写真家協会会員。世界各国をめぐり食と文化をテーマに撮影・執筆。著書に「中国茶入門」「茶人と巡る台湾の旅」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811313020



目次


内容細目

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