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書誌情報サマリ

タイトル

世界の食材図鑑

人名 ルーキー・ウェール／著
人名ヨミ ルーキー ウェール
出版者・発行者 グラフィック社
出版年月 2010.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 世界の食材図鑑
タイトルヨミ セカイ ノ ショクザイ ズカン
人名 ルーキー・ウェール／著 　 ジル・コックス／著 　 澤田 美奈／監修
人名ヨミ ルーキー ウェール　ジル コックス　サワダ ミナ
人名ヨミ 　
出版者・発行者 グラフィック社
出版者・発行者等ヨミ グラフィックシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.4
ページ数または枚数・巻数 399p
大きさ 28cm
価格 ￥３８００
ISBN 978-4-7661-2092-9
ISBN 4-7661-2092-9
注記 原タイトル:Ingredients
注記 原案:ピーター・ミラムス
分類記号 596
件名 食品
内容紹介 調理に携わる人、食を愛するすべての人に役立つ食材集。世界各地からさまざまな食材を取り揃え、2000枚を超えるカラー写真とわかりやすい解説文で紹介。食材名は日本語・英語併記。逆引きもできる索引付き。
著者紹介 数々の料理本を著作。『Cosmopolitan』誌などで、フードエディターとしても活躍。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811288263



目次


内容細目

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