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書誌情報サマリ

タイトル

食べものはかせになろう!　3　　牛乳・肉・たまごからつくる食べもの　

人名 石谷 孝佑／監修
人名ヨミ イシタニ タカスケ
出版者・発行者 ポプラ社
出版年月 2010.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル 食べものはかせになろう!　3　　牛乳・肉・たまごからつくる食べもの　
タイトルヨミ タベモノ ハカセ ニ ナロウ　ギュウニュウ ニク タマゴ カラ ツクル タベモノ　
人名 石谷 孝佑／監修
人名ヨミ イシタニ タカスケ
出版者・発行者 ポプラ社
出版者・発行者等ヨミ ポプラシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.3
ページ数または枚数・巻数 47p
大きさ 28cm
価格 ￥２８００
ISBN 978-4-591-11610-4
ISBN 4-591-11610-4
注記 0009795576補修跡あり
分類記号 619
分類記号 648
件名 農産製造 ／ 食品加工
件名 畜産物
内容紹介 さまざまな加工食品のつくり方、由来などを紹介。3では、牛乳や肉、たまごからつくる加工食品をとりあげ、それらができるまでの工程を写真でわかりやすく説明する。伝統的なつくり方や関連のあるおもしろい情報も掲載。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811288218
目次 牛乳からつくる食べもの
牛乳のひみつ／ヨーグルト／チーズ／乳酸菌飲料／クリーム／アイスクリーム／バター／キャラメル／牛乳の大変身
肉からつくる食べもの
肉のひみつ／ベーコン／ハム／ハンバーグ・ミートボール／ソーセージ／コンビーフ／ラード／ゼラチン
たまごからつくる食べもの
たまごのひみつ／ゆでたまご／たまご焼き／メレンゲ／プリン／マヨネーズ
牛乳・肉・たまごでつくってみよう
つくってみよう(1)カッテージチーズをつくろう／つくってみよう(2)生キャラメルをつくろう／つくってみよう(3)ソーセージをつくろう／つくってみよう(4)マヨネーズをつくろう／さくいん



目次


内容細目

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