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書誌情報サマリ

タイトル

大人気の焼とり串揚げ

出版者・発行者 旭屋出版
出版年月 ２００８．１１

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 大人気の焼とり串揚げ
サブタイトル 焼鳥、焼とん、串かつ、串揚げ…の繁盛店と技術を公開！
シリーズ名 旭屋出版ＭＯＯＫ
シリーズ名 料理と食シリーズ
シリーズ番号 Ｎｏ．４５
タイトルヨミ ダイニンキ　ノ　ヤキトリ　クシアゲ
サブタイトルヨミ ヤキトリ　ヤキトン　クシカツ　クシアゲ　ノ　ハンジョウテン　ト　ギジュツ　オ　コウカイ
シリーズ名ヨミ アサヒヤ　シュッパン　ムック
シリーズ名ヨミ リョウリ　ト　ショク　シリーズ
シリーズ番号ヨミ ００４５００
出版者・発行者 旭屋出版
出版者・発行者等ヨミ アサヒヤシュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 ２００８．１１
ページ数または枚数・巻数 １２８ｐ
大きさ ２９ｃｍ
価格 ￥１８００
ISBN 4-7511-0350-4
分類記号 596.33
件名 料理－肉
内容紹介 鶏・豚といった肉の違いだけでなく、タレや薬味にいたるまで創意工夫している個性派の焼きとり人気店を紹介。焼とり・焼とんの基本技術を解説するほか、関西を中心に人気の高い串揚げ店と「焼とりの街」も掲載。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811287988



目次


内容細目

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