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書誌情報サマリ

タイトル

昆虫食古今東西

人名 三橋 淳／著
人名ヨミ ミツハシ ジュン
出版者・発行者 工業調査会
出版年月 2010.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 昆虫食古今東西
タイトルヨミ コンチュウショク ココン トウザイ
人名 三橋 淳／著
人名ヨミ ミツハシ ジュン
出版者・発行者 工業調査会
出版者・発行者等ヨミ コウギョウ チョウサカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.2
ページ数または枚数・巻数 291p
大きさ 20cm
価格 ￥２３００
ISBN 978-4-7693-7175-5
ISBN 4-7693-7175-5
注記 文献:p286〜287
分類記号 486
件名 昆虫 ／ 食生活
内容紹介 過去から現在に至る昆虫食について、その基本的情報である「どこで、どういう人たちが、どんな昆虫を、どうやって食べているか」を中心に、関係する文化的情報も加えて紹介する。
著者紹介 1932年東京都生まれ。東京大学農学部卒業。東京農業大学応用生物科学部バイオサイエンス学科教授。著書に「世界の食用昆虫」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811273291



目次


内容細目

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