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書誌情報サマリ

タイトル

食品安全の正しい常識

人名 米虫 節夫／監修
人名ヨミ コメムシ サダオ
出版者・発行者 工業調査会
出版年月 2009.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食品安全の正しい常識
サブタイトル 誤解や勘違いを解く
タイトルヨミ ショクヒン アンゼン ノ タダシイ ジョウシキ
サブタイトルヨミ ゴカイ ヤ カンチガイ オ トク
人名 米虫 節夫／監修 　 食品安全ネットワーク／編著
人名ヨミ コメムシ サダオ　ショクヒン アンゼン ネットワーク
出版者・発行者 工業調査会
出版者・発行者等ヨミ コウギョウ チョウサカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2009.12
ページ数または枚数・巻数 187p
大きさ 21cm
価格 ￥２１００
ISBN 978-4-7693-4234-2
ISBN 4-7693-4234-2
注記 文献:p184
分類記号 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 食品の安全には、農場から食卓までのすべてのフードチェーン関係者の努力が必要になる。食品衛生、食品表示、食品添加物、物流・流通について、知っておくべき食品安全のための「常識」的な事項を抽出し解説する。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811253877



目次


内容細目

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