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1 0009741067図書一般471.3/ﾜﾀ10/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

花の香りの秘密

人名 渡辺 修治／著
人名ヨミ ワタナベ ナオハル
出版者・発行者 フレグランスジャーナル社
出版年月 2009.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 花の香りの秘密
サブタイトル 遺伝子情報から機能性まで
シリーズ名 香り選書
シリーズ番号 12
タイトルヨミ ハナ ノ カオリ ノ ヒミツ
サブタイトルヨミ イデンシ ジョウホウ カラ キノウセイ マデ
シリーズ名ヨミ カオリ センショ
シリーズ番号ヨミ 12
人名 渡辺 修治／著 　 大久保 直美／著
人名ヨミ ワタナベ ナオハル　オオクボ ナオミ
出版者・発行者 フレグランスジャーナル社
出版者・発行者等ヨミ フレグランス ジャーナルシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2009.9
ページ数または枚数・巻数 8,127p
大きさ 19cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-89479-164-0
ISBN 4-89479-164-0
分類記号 471.3
件名 花 ／ におい
内容紹介 ヒトにとって魅惑的な花の香り。その役割や正体、効果をはじめ、花が香る仕組み、香りを作る酵素と遺伝子、花の香りを変える方法などを解説。花の香りの文化も紹介します。
著者紹介 1950年静岡県生まれ。東京大学大学院博士課程修了。静岡大学創造科学技術大学院教授。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811235099



目次


内容細目

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