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1 0009133604図書一般664.6/ｳｽ08/2書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

魚のあんな話、こんな食べ方　続　

人名 臼井 一茂／著
人名ヨミ ウスイ カズシゲ
出版者・発行者 恒星社厚生閣
出版年月 2009.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 魚のあんな話、こんな食べ方　続　
タイトルヨミ サカナ ノ アンナ ハナシ コンナ タベカタ
人名 臼井 一茂／著
人名ヨミ ウスイ カズシゲ
出版者・発行者 恒星社厚生閣
出版者・発行者等ヨミ コウセイシャ コウセイカク
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2009.9
ページ数または枚数・巻数 157p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-7699-1202-6
ISBN 4-7699-1202-6
分類記号 664.6
件名 魚類 ／ 料理-魚
内容紹介 優雅な“海の羽衣”をもつイトヨリダイ、雄の口で卵をかえすネンブツダイなど、おいしい魚介類を紹介するとともに、季節の魚と野菜を使った創作料理のレシピも掲載。『神奈川新聞』の連載を書籍化。
著者紹介 1969年東京都生まれ。東京水産大学食品生産学科卒業。神奈川県水産技術センター主任研究員。著書に「塩辛づくり隠し技」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811225705



目次


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664.6　664.6
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