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書誌情報サマリ

タイトル

美容食品の効用と展望

人名 猪居 武／監修
人名ヨミ イノイ タケシ
出版者・発行者 シーエムシー出版
出版年月 2009.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 美容食品の効用と展望
並列タイトル Effect and Prospect of Cosmetic Foods
シリーズ名 [CMCテクニカルライブラリー]
シリーズ番号 326
シリーズ名 食品シリーズ
タイトルヨミ ビヨウ ショクヒン ノ コウヨウ ト テンボウ
シリーズ名ヨミ シーエムシー テクニカル ライブラリー
シリーズ番号ヨミ 326
シリーズ名ヨミ ショクヒン シリーズ
人名 猪居 武／監修
人名ヨミ イノイ タケシ
版 普及版
出版者・発行者 シーエムシー出版
出版者・発行者等ヨミ シーエムシー シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2009.9
ページ数または枚数・巻数 7,279p
大きさ 21cm
価格 ￥４０００
ISBN 978-4-7813-0125-9
ISBN 4-7813-0125-9
注記 初版のタイトル:美容食品の開発と展望
分類記号 588
件名 食品 ／ 食品工業 ／ 美容
内容紹介 美容効果のある食品について、生化学の最先端から、実証例、将来的テーマにわたりレビュー。科学の進展と新製品群の実績に対応して、関連する研究開発の理論と実践を栄養学、医学、薬学、理工学の研究者が論述する。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811225509



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