蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0009390295 | 図書一般 | 498.54/ネス09/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
食の安全 |
サブタイトル |
政治が操るアメリカの食卓 |
タイトルヨミ |
ショク ノ アンゼン |
サブタイトルヨミ |
セイジ ガ アヤツル アメリカ ノ ショクタク |
人名 |
マリオン・ネッスル/[著]
久保田 裕子/訳
広瀬 珠子/訳
|
人名ヨミ |
マリオン ネッスル クボタ ヒロコ ヒロセ タマコ |
出版者・発行者 |
岩波書店
|
出版者・発行者等ヨミ |
イワナミ ショテン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2009.7 |
ページ数または枚数・巻数 |
13,293,11p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥2800 |
ISBN |
978-4-00-023461-0 |
ISBN |
4-00-023461-0 |
注記 |
原タイトル:Safe food |
分類記号 |
498.54
|
件名 |
食品衛生
/
厚生行政
/
衛生-アメリカ合衆国
|
内容紹介 |
私たちが日々口にしている食品。その安全性はいったい誰が、どのように守っているのだろうか? 食中毒事件、遺伝子組み換え作物、バイオテロなど、生命に関わる食の実態を第一人者が克明に伝える。 |
著者紹介 |
ニューヨーク大学栄養・食品研究・公衆衛生学科教授。著書に「フード・ポリティクス」がある。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009811212401 |
目次
内容細目
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