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書誌情報サマリ

タイトル

野菜で体がよみがえる

人名 橘 みのり／著
人名ヨミ タチバナ ミノリ
出版者・発行者 草思社
出版年月 2009.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 野菜で体がよみがえる
サブタイトル 知られざる野菜と果実の底力
タイトルヨミ ヤサイ デ カラダ ガ ヨミガエル
サブタイトルヨミ シラレザル ヤサイ ト カジツ ノ ソコジカラ
人名 橘 みのり／著 　 大場 秀章／監修
人名ヨミ タチバナ ミノリ　オオバ ヒデアキ
出版者・発行者 草思社
出版者・発行者等ヨミ ソウシシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2009.7
ページ数または枚数・巻数 190p
大きさ 19cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-7942-1716-5
ISBN 4-7942-1716-5
注記 文献:巻末
分類記号 498.583
件名 蔬菜 ／ 果実 ／ 健康法
内容紹介 人は野菜や果実を食べると、なぜ元気になる? ビタミンやミネラル、食物繊維などの重要な供給源である野菜や果実が自らの生命を紡ぐチカラと、人間の健康とのかかわりについて、さまざまな研究者への取材をもとに紹介する。
著者紹介 東京女子大学文理学部卒。(株)エージー勤務。野菜や果物の魅力に関心を抱き、栄養機能性から食文化的な側面まで、国内外で取材・執筆。著書に「トマトが野菜になった日」がある。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811200825



目次


内容細目

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