蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
資料の状態
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0009083221 | 図書一般 | 617.3/ツシ09/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
書誌情報サマリ
タイトル |
おいしいコーヒーの経済論
|
人名 |
辻村 英之/著
|
人名ヨミ |
ツジムラ ヒデユキ |
出版者・発行者 |
太田出版
|
出版年月 |
2009.6 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
おいしいコーヒーの経済論 |
サブタイトル |
「キリマンジャロ」の苦い現実 |
タイトルヨミ |
オイシイ コーヒー ノ ケイザイロン |
サブタイトルヨミ |
キリマンジャロ ノ ニガイ ゲンジツ |
人名 |
辻村 英之/著
|
人名ヨミ |
ツジムラ ヒデユキ |
出版者・発行者 |
太田出版
|
出版者・発行者等ヨミ |
オオタ シュッパン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2009.6 |
ページ数または枚数・巻数 |
209,5p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥1900 |
ISBN |
978-4-7783-1171-1 |
ISBN |
4-7783-1171-1 |
新聞書評情報 |
朝日新聞 |
書評掲載日 |
2009/09/06 |
新聞書評情報 |
読売新聞 |
書評掲載日 |
2010/01/16 |
分類記号 |
617.3
|
件名 |
コーヒー
/
タンザニア-農業
/
フェアトレード
|
内容紹介 |
コーヒーをめぐる知識と知恵と提案が満載! コーヒーの経済研究の第一人者が、コーヒーをおいしく飲んで世界の仕組みを少しはマシにする方法や、コーヒーの価格が生産者から見て数百倍になっている理由などを解説する。 |
著者紹介 |
京都大学大学院農学研究科准教授(農業組織経営学専攻)。農学博士(農林経済学)。著書に「コーヒーと南北問題」「南部アフリカの農村協同組合」がある。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009811196309 |
目次 |
第1章 コーヒーのおいしさ |
|
1 コーヒーの香味/2 おいしいコーヒーの五区分/3 「キリマンジャロ」の表示情報 |
|
第2章 「キリマンジャロ」の生産者たち |
|
1 「神の山」キリマンジャロ/2 コーヒー畑の父系制分割相続/3 コーヒー販売の役割/4 コーヒー危機を経て/5 女性の一日 |
|
第3章 コーヒーのグローバル・フードシステム |
|
1 価格ノルムとフードシステム/2 フードシステムとグローバル価値連鎖/3 「キリマンジャロ」のグローバル・フードシステム/4 グローバル・フードシステムにおける価格形成の場 |
|
第4章 コーヒーの価格形成の不公正さ |
|
1 価格形成の現実/2 生産国・消費国間の可処分所得の偏り |
|
第5章 ポスト構造調整とフェア・トレード |
|
1 『コーヒーと南北問題』その後/2 フェア・トレードの役割 |
|
第6章 キリマンジャロの農家経済経営 |
|
1 フェア・トレードの目標と農家経済経営/2 ルカニ村における農家経済経営/3 ルカニ村におけるコーヒー危機の影響/4 ルカニ村におけるフェア・トレードの役割/5 正義論からの評価/6 「生産者支援の品質」の表示 |
|
第7章 日本のコーヒー産業の特質とフェア・トレード |
|
1 コーヒー市場の特質/2 消費市場の変化とフェア・トレードの普及 |
|
第8章 コーヒー危機を超えて |
|
1 コーヒー・サイクルの復活/2 価格形成の公正化のために/3 価格変動要因の変化/4 日本のコーヒー産業の現在 |
目次
内容細目
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
コーヒー タンザニア-農業 フェアトレード
もどる