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書誌情報サマリ

タイトル

食育にやくだつ食材図鑑　3　　魚・貝　

出版者・発行者 ポプラ社
出版年月 2009.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル 食育にやくだつ食材図鑑　3　　魚・貝　
タイトルヨミ ショクイク ニ ヤクダツ ショクザイ ズカン　サカナ カイ　
人名 坂本 一男／監修
人名ヨミ サカモト カズオ
出版者・発行者 ポプラ社
出版者・発行者等ヨミ ポプラシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2009.3
ページ数または枚数・巻数 47p
大きさ 28cm
価格 ￥２８００
ISBN 978-4-591-10664-8
ISBN 4-591-10664-8
分類記号 596
分類記号 664.6
件名 食品
件名 魚類 ／ 貝類
内容紹介 食材のおもしろさがわかる、ビジュアル食材図鑑。3は、たいやいわしといった魚、いか、貝、うになどをとりあげ、旬や分布地、栄養素、選びかたを紹介。かんたんレシピも掲載。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811175468
目次 調理の基本
春の魚
たい／かつお／さわら、にしん／しらうお、さより／とびうお、かさご／めばる、あいなめ、まながつお
夏の魚
あじ／すずき、かんぱち／たちうお、たかべ／かれい、はも／あなご、うなぎ／どじょう、あゆ
秋の魚
いわし／さけ／さば／ししゃも、さんま
冬の魚
まぐろ／ぶり、むつ／かじき、はたはた／たら／ほっけ、ひらめ／ふぐ、こい／あんこう、わかさぎ
いか・貝・ほか
いか／たこ／えび／かに／貝／ほや／うに、なまこ
かんたんレシピ
さくいん



目次


内容細目

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