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書誌情報サマリ

タイトル

食育にやくだつ食材図鑑　1　　野菜　

出版者・発行者 ポプラ社
出版年月 2009.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル 食育にやくだつ食材図鑑　1　　野菜　
タイトルヨミ ショクイク ニ ヤクダツ ショクザイ ズカン　ヤサイ　
人名 稲垣 栄洋／監修
人名ヨミ イナガキ ヒデヒロ
出版者・発行者 ポプラ社
出版者・発行者等ヨミ ポプラシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2009.3
ページ数または枚数・巻数 63p
大きさ 28cm
価格 ￥３０００
ISBN 978-4-591-10662-4
ISBN 4-591-10662-4
分類記号 596
分類記号 626
件名 食品
件名 蔬菜
内容紹介 食材のおもしろさがわかる、ビジュアル食材図鑑。1は、キャベツやトマトといった野菜、山菜、きのこなどをとりあげ、旬、生産地や輸入先、栄養素、選びかたを紹介。かんたんレシピも掲載。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811175466
目次 調理の基本
葉を食べる
キャベツ／はくさい／レタス／こまつな／ほうれんそう／みずな／ちんげんさい、しゅんぎく／ねぎ／たまねぎ
実を食べる
トマト／なす／ピーマン／きゅうり／かぼちゃ／にがうり、とうがん／オクラ、アボカド／とうもろこし／さやいんげん／さやえんどう／えだまめ、そらまめ
芽を食べる
もやし
花を食べる
ブロッコリー／カリフラワー
くきを食べる
セロリー／アスパラガス／れんこん／じゃがいも／さといも
根を食べる
やまのいも／さつまいも／だいこん／にんじん／かぶ／ごぼう
きのこ、ほか
たけのこ、くり／山菜／きのこ／かおりのある野菜(1) にんにく、しょうが、ゆず、かぼす、すだち／かおりのある野菜(2) ごま、しそ、さんしょう、みつば、みょうが
かんたんレシピ
さくいん



目次


内容細目

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