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書誌情報サマリ

タイトル

食品汚染はなにが危ないのか

人名 中西 貴之／著
人名ヨミ ナカニシ タカユキ
出版者・発行者 技術評論社
出版年月 2009.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食品汚染はなにが危ないのか
サブタイトル ニュースを読み解く消費者の科学
シリーズ名 知りたい!サイエンス
シリーズ番号 053
タイトルヨミ ショクヒン オセン ワ ナニ ガ アブナイ ノカ
サブタイトルヨミ ニュース オ ヨミトク ショウヒシャ ノ カガク
シリーズ名ヨミ シリタイ サイエンス
シリーズ番号ヨミ 53
人名 中西 貴之／著 　 藤本 ひろみ／著
人名ヨミ ナカニシ タカユキ　フジモト ヒロミ
出版者・発行者 技術評論社
出版者・発行者等ヨミ ギジュツ ヒョウロンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2009.4
ページ数または枚数・巻数 255p
大きさ 19cm
価格 ￥１５８０
ISBN 978-4-7741-3796-4
ISBN 4-7741-3796-4
注記 文献:p252
分類記号 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 「食品汚染」「残留農薬」「中国産」「遺伝子組み換え」「BSE」…。私たちは何を基準にして食品を選べばよいのか? 食の安全性を自分で判断するために必要な知識の数々を紹介する。
著者紹介 1965年山口県生まれ。山口大学大学院修了。総合化学メーカー宇部興産株式会社有機化学研究所で創薬研究中。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811166773



目次


内容細目

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