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書誌情報サマリ

タイトル

福祉施設の行事食ガイド

人名 日本栄養士会全国福祉栄養士協議会／編
人名ヨミ ニホン エイヨウシカイ ゼンコク フクシ エイヨウシ キョウギカイ
出版者・発行者 第一出版
出版年月 1995.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 福祉施設の行事食ガイド
タイトルヨミ フクシ シセツ ノ ギョウジショク ガイド
人名 日本栄養士会全国福祉栄養士協議会／編
人名ヨミ ニホン エイヨウシカイ ゼンコク フクシ エイヨウシ キョウギカイ
出版者・発行者 第一出版
出版者・発行者等ヨミ ダイイチ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1995.4
ページ数または枚数・巻数 6,113p
大きさ 26cm
価格 ￥１９００
ISBN 4-8041-0742-8／4-8041-0871-8
分類記号 369
件名 社会福祉施設 ／ 給食
内容紹介 福祉施設では、単調で制約の多い生活に変化と潤いをもたせ、折々に変化する季節感や人生の節目を利用者に伝えるために、さまざまな行事食を実施している。全国の会員から寄せられた行事食の献立例をわかりやすく紹介する。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811163248



目次


内容細目

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