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書誌情報サマリ

タイトル

スペインのごはん

人名 銀城 康子／文
人名ヨミ ギンジョウ ヤスコ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル スペインのごはん
シリーズ名 絵本世界の食事
シリーズ番号 14
タイトルヨミ スペイン ノ ゴハン
シリーズ名ヨミ エホン セカイ ノ ショクジ
シリーズ番号ヨミ 14
人名 銀城 康子／文 　 マルタン フェノ／絵
人名ヨミ ギンジョウ ヤスコ　マルタン フェノ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版者・発行者等ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2009.2
ページ数または枚数・巻数 32p
大きさ 27cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-540-08199-6
ISBN 4-540-08199-6
分類記号 383.836
件名 食生活 ／ 料理(西洋)-スペイン
内容紹介 スペインの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
著者紹介 1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811162254
目次 1 朝ごはんは簡単です
2 昼ごはんは、しっかり食べます
3 晩ごはんは遅いのです
4 台所の様子を覗いてみると
5 一週間の昼と夜の料理です
6 味の決め手はニンニクとオリーブ油です
7 病気の時には、油ぬきの特別料理
8 米とパンの料理が豊富です
9 手計り、目計りで、気配り科理をつくります
10 午後の間食と晩ごはんの間が、気軽なパーティーの時間
11 気持ちよく食べるのがマナーです
12 季節によって料理が変わります
13 地域によって料理が違います
14 スペインのごはんをつくってみましょう
15 もう少しスペインのごはんの話



目次


内容細目

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