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1 0009169954図書一般588.09/ﾓﾛ09/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

頻発事例から見る食品苦情と事故防止対策

人名 諸角 聖／編集代表
人名ヨミ モロズミ サトシ
出版者・発行者 中央法規出版
出版年月 2009.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 頻発事例から見る食品苦情と事故防止対策
タイトルヨミ ヒンパツ ジレイ カラ ミル ショクヒン クジョウ ト ジコ ボウシ タイサク
人名 諸角 聖／編集代表
人名ヨミ モロズミ サトシ
出版者・発行者 中央法規出版
出版者・発行者等ヨミ チュウオウ ホウキ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2009.2
ページ数または枚数・巻数 198p
大きさ 26cm
価格 ￥３２００
ISBN 978-4-8058-3077-2
ISBN 4-8058-3077-2
注記 水ぬれあり
分類記号 588.09
件名 食品工業 ／ 食品衛生 ／ 苦情処理
内容紹介 食品の製造から流通、販売までの過程における代表的な食品苦情事例を取り上げ、発生要因、原因物質および対応・対策を写真や図表を用いて紹介するとともに、苦情食品の検査法も概説する。
著者紹介 (財)東京都予防医学協会常任学術委員。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811155346



目次


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