蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0008829723 | 図書児童 | C383/キン/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
2 |
0008875734 | 図書児童 | C383/キン/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
児童図書 |
タイトル |
ベトナムのごはん |
シリーズ名 |
絵本世界の食事 |
シリーズ番号 |
13 |
タイトルヨミ |
ベトナム ノ ゴハン |
シリーズ名ヨミ |
エホン セカイ ノ ショクジ |
シリーズ番号ヨミ |
13 |
人名 |
銀城 康子/文
バンジャマン レイス/絵
|
人名ヨミ |
ギンジョウ ヤスコ バンジャマン レイス |
出版者・発行者 |
農山漁村文化協会
|
出版者・発行者等ヨミ |
ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2008.12 |
ページ数または枚数・巻数 |
32p |
大きさ |
27cm |
価格 |
¥1800 |
ISBN |
978-4-540-08198-9 |
ISBN |
4-540-08198-9 |
分類記号 |
383.8231
|
件名 |
食生活
/
料理(ベトナム)
|
内容紹介 |
ベトナムの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない食材などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。 |
著者紹介 |
1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009811146099 |
目次 |
1 朝ごはんは手早く、簡単に |
|
2 昼は家に帰って食べます |
|
3 晩ごはんはしっかり食べます |
|
4 台所の様子を覗いてみると |
|
5 一週間の料理です |
|
6 なにも無駄にしない、捨てない料理です |
|
7 米製品が豊富です |
|
8 生野菜で風味を加えます |
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9 熱帯性の果物が豊富です |
|
10 中国やフランスの影響がありました |
|
11 気持ちよく食べるためのマナーがあります |
|
12 行事によって特別な料理があります |
|
13 地方によって食事はさまざまです |
|
14 ベトナムのごはんをつくってみましょう |
|
15 もう少しベトナムのごはんの話 |
目次
内容細目
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