蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0008983298 | 図書一般 | 498.55/クラ08/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
栄養学の歴史 |
タイトルヨミ |
エイヨウガク ノ レキシ |
人名 |
ウォルター・グラットザー/著
水上 茂樹/訳
|
人名ヨミ |
ウォルター グラットザー ミナカミ シゲキ |
出版者・発行者 |
講談社
|
出版者・発行者等ヨミ |
コウダンシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2008.12 |
ページ数または枚数・巻数 |
8,246p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥3800 |
ISBN |
978-4-06-153690-6 |
ISBN |
4-06-153690-6 |
注記 |
原タイトル:Terrors of the tableの抄訳 |
分類記号 |
498.55
|
件名 |
栄養-歴史
|
内容紹介 |
病原体だけが病気を引き起こすのではない。ある栄養素が欠乏するだけで死に至る病気がある-。人類が「栄養学」を手に入れるまでの長い道のり。偉大な業績あり、極悪犯罪あり、古今東西約220人の物語。 |
著者紹介 |
ロンドン大学キングズカレッジ名誉教授。著書に「ヘウレーカ!ひらめきの瞬間」がある。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009811137809 |
目次
内容細目
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