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書誌情報サマリ

タイトル

果実の事典

人名 杉浦 明／編集
人名ヨミ スギウラ アキラ
出版者・発行者 朝倉書店
出版年月 2008.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 果実の事典
タイトルヨミ カジツ ノ ジテン
人名 杉浦 明／編集 　 宇都宮 直樹／編集 　 片岡 郁雄／編集 　 久保田 尚浩／編集 　 米森 敬三／編集
人名ヨミ スギウラ アキラ　ウツノミヤ ナオキ　カタオカ イクオ　クボタ ナオヒロ　ヨネモリ ケイゾウ
出版者・発行者 朝倉書店
出版者・発行者等ヨミ アサクラ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.11
ページ数または枚数・巻数 11,622p
大きさ 22cm
価格 ￥２００００
ISBN 978-4-254-43095-0
ISBN 4-254-43095-0
分類記号 625.036
件名 果実-便覧
内容紹介 日本はもとより世界に分布し、かつ栽培されている果実について、その起源から植物学的特徴、栽培沿革、品種、加工・利用、栄養成分・機能性成分、生産と消費等について、総合的・網羅的に記述した事典。
著者紹介 1938年鳥取県生まれ。石川県立大学生物資源環境学部教授、京都大学名誉教授。農学博士。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811136567



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