蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
資料の状態
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0008845455 | 図書一般 | 596.23/ウイ09/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
天才シェフ危機一髪 |
サブタイトル |
世界一流レストランの舞台裏で起きた40の本当のお話 |
タイトルヨミ |
テンサイ シェフ キキ イッパツ |
サブタイトルヨミ |
セカイ イチリュウ レストラン ノ ブタイウラ デ オキタ ヨンジュウ ノ ホントウ ノ オハナシ |
人名 |
キンバリー・ウィザースプーン/編
アンドリュー・フリードマン/編
実川 元子/訳
松野 泰子/訳
|
人名ヨミ |
キンバリー ウィザースプーン アンドリュー フリードマン ジツカワ モトコ マツノ ヤスコ |
人名ヨミ |
|
出版者・発行者 |
日経BP社
/
日経BP出版センター(発売)
|
出版者・発行者等ヨミ |
ニッケイ ビーピーシャ/ニッケイ ビーピー シュッパン センター |
出版地・発行地 |
[東京]/東京 |
出版・発行年月 |
2008.10 |
ページ数または枚数・巻数 |
10,370p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1900 |
ISBN |
978-4-8222-4705-8 |
ISBN |
4-8222-4705-8 |
注記 |
汚れあり |
注記 |
原タイトル:Don't try this at home |
分類記号 |
596.23
|
件名 |
料理(西洋)
/
調理師
|
内容紹介 |
何があっても料理は出す! ミシュラン三ツ星シェフたち40人が経験したとんでもない窮地や信じられないような失敗。彼らは危機一髪の事態をどうやって切り抜けたのか? |
著者紹介 |
マンハッタンを拠点とする著作権エージェント、インクウェル・マネジメントの創設共同経営者。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009811125070 |
目次
内容細目
-
緊急指令!ロブスターを救え
2-8
-
フェラン・アドリア/著
-
熱々のカネロネスをきみに
9-13
-
ホセ・アンドレス/著
-
鯖の声を聞け
14-20
-
ダン・バーバー/著
-
おフランスシェフの完璧ソース
21-28
-
マリオ・バターリ/著
-
フォアグラ、ミーツ、ショコラ
29-35
-
ミッチェル・バーンスタイン/著
-
給仕長の失恋
36-43
-
ヘストン・ブルーメンタール/著
-
豆のスープを見張ってろ!
44-51
-
ダニエル・ブールー/著
-
恐怖のニューイヤー特別メニュー
52-72
-
アンソニー・ボーデイン/著
-
地獄のカクテルナイトへようこそ
73-83
-
ジミー・ブラッドリー/著
-
灼熱の厨房
84-93
-
スコット・ブライアン/著
-
誕生日の「サプライズ!」スフレ
94-99
-
デイヴィッド・バーク/著
-
王女様のブランデービスケット
100-106
-
サミュエル・クラーク/著
-
世界一周、料理旅
107-117
-
トム・コリッチオ/著
-
鰻の大脱走
118-122
-
スコット・コナント/著
-
女子大生のための雉料理入門
123-137
-
タマシン・デイ・ルイス/著
-
雪の夜、ロブスター餃子が生まれる
138-147
-
トム・ダグラス/著
-
フクロウとパン職人
148-157
-
ワイリー・デュフレスヌ/著
-
サンドイッチづくりの達人
158-166
-
ジョナサン・アイスマン/著
-
メレンゲの大逆襲
167-173
-
クラウディア・フレミング/著
-
コミのおっぱいクリスタル
174-178
-
ファーガス・ヘンダーソン/著
-
料理ライヴショーでアイ・ラヴ・ユー
179-185
-
ポール・ケイハン/著
-
たたられた結婚披露宴
186-192
-
ヒューバート・ケラー/著
-
<トゥール・ダルジャン>悪夢の小たまねぎ
193-203
-
ジョルジョ・ロカテッリ/著
-
パヴァロッティの三色ソルベ
204-218
-
ミカエル・ロモナーコ/著
-
給仕長、ジャッキーOと追いかけっこする
219-239
-
ピノ・ルオンゴ/著
-
オランデーズソースに急ブレーキ
240-249
-
メアリー・スー・ミリケン/著 スーザン・フェニガー/著
-
だってマッシュポテトは習わなかったもん!
250-256
-
サラ・モウルトン/著
-
雉の偽装疑惑?!
257-263
-
タマラ・マーフィー/著
-
汗と涙のタバスコソース
264-269
-
シンディ・パウルシン/著
-
ラムチョップで消防隊出動
270-274
-
ニール・ペリー/著
-
ドーベルマン、シェフを救う
275-281
-
マイケル・リチャード/著
-
ウエイター失格の烙印
282-289
-
エリック・リパート/著
-
戦場のコーヒー
290-296
-
アラン・セイラック/著
-
噓はゼラチンで固めて
297-306
-
マーカス・サミュエルソン/著
-
冷蔵室でプロレスごっこ
307-318
-
ビル・テレパン/著
-
お好みのステーキは?
319-330
-
ローラン・トゥーロンデル/著
-
つまみぐいには最高のクッキー
331-338
-
トム・ヴァレンティ/著
-
セクシーなキーライムパイ
339-350
-
ノーマン・ヴァン・エイケン/著
-
三ツ星レストランを食いつくせ!
351-358
-
ジェフリー・ザカリアン/著
-
厨房でのいたずらはほどほどに
359-366
-
ジェイミー・オリヴァー/著
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
キンバリー・ウィザースプーン アンドリュー・フリードマン 実川 元子 松野 泰子
もどる