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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0008919961 | 図書一般 | 596.22/チヤ08/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
蔡瀾の香港を丸ごと味わう
|
人名 |
蔡 瀾/著
|
人名ヨミ |
サイ ラン |
出版者・発行者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
2008.10 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
蔡瀾の香港を丸ごと味わう |
サブタイトル |
食在香港、食在蔡瀾 |
シリーズ名 |
アジアの新しい旅シリーズ |
タイトルヨミ |
チャイ ラン ノ ホンコン オ マルゴト アジワウ |
サブタイトルヨミ |
ショクザイ ホンコン ショクザイ チャイ ラン |
シリーズ名ヨミ |
アジア ノ アタラシイ タビ シリーズ |
人名 |
蔡 瀾/著
菊地 和男/写真
|
人名ヨミ |
サイ ラン キクチ カズオ |
出版者・発行者 |
河出書房新社
|
出版者・発行者等ヨミ |
カワデ ショボウ シンシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2008.10 |
ページ数または枚数・巻数 |
142p |
大きさ |
22cm |
価格 |
¥1600 |
ISBN |
978-4-309-27053-1 |
ISBN |
4-309-27053-1 |
分類記号 |
596.22
|
件名 |
料理(中国)
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内容紹介 |
香港を食べ尽くした男・蔡瀾が行きつけの27店を紹介する、最新・最強の香港の食のガイドブック。おいしいレストランの見分け方、食材の買い方などのコラムのほか、著者による自宅でも作れるレシピも収録。 |
著者紹介 |
香港を代表する文化人。ゴールデンハーベスト社の副社長を経て、エッセイスト、料理評論家。レストランのプロデュース、お茶の開発、旅行の企画等も行う。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009811122798 |
目次
内容細目
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