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書誌情報サマリ

タイトル

ゼロからはじめる化学

人名 立屋敷 哲／著
人名ヨミ タチヤシキ サトシ
出版者・発行者 丸善
出版年月 2008.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ゼロからはじめる化学
タイトルヨミ ゼロ カラ ハジメル カガク
人名 立屋敷 哲／著
人名ヨミ タチヤシキ サトシ
出版者・発行者 丸善
出版者・発行者等ヨミ マルゼン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.10
ページ数または枚数・巻数 8,202p
大きさ 26cm
価格 ￥２２００
ISBN 978-4-621-08016-0
ISBN 4-621-08016-0
分類記号 430
件名 化学
内容紹介 高校で化学を学んでこなかった学生、不得意な学生が、化学の基礎を抵抗なく学習するためのテキスト。クイズ・例題・演習問題を多数掲載し、基礎の基礎を詳しく説明する。
著者紹介 1949年福岡県生まれ。名古屋大学理学部卒業。女子栄養大学教授。理学博士。研究分野は無機錯体化学、無機光化学、無機溶液化学。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811120587
目次 1章 化学式・反応式がわかるようになる(物質の構成粒子:原子・イオン・分子)
1・1 原子(物質を構成する基本粒子)-すべての物質は原子からできている-／1・2 イオン(物質を構成する第二の基本粒子)／1・3 分子(物質を構成する第三の基本粒子)／1・4 周期表と元素の二大分類／1・5 イオン性化合物(化学式の書き方と命名法)／1・6 化学反応と反応式／1・7 酸と塩基／1・8 酸化還元／1・9 記憶すべき化学式・名称／演習問題解答
2章 モル(物質量)がわかる,化学計算ができるようになる
2・1 単位と計算／2・2 mol(モル),モル濃度,ファクター／2・3 中和反応と濃度計算／2・4 化学反応式を用いた計算／2・5 密度,パーセント濃度,含有率,希釈／2・6 水素イオン濃度とpH／演習問題解答
3章 化学結合と分子構造を理解する,無機化合物・周期表がわかる
3・1 原子価,イオンの価数と周期表／3・2 原子の電子配置と周期律／3・3 電子式(ルイス記号)／3・4 イオンの価数とオクテット則(高校で学んだ考え方)／3・5 オクテット則と化学結合／3・6 陽イオン,陰イオンへのなりやすさ-イオン化エネルギー・電子親和力とその周期性-／3・7 共有結合を考える-原子構造の同心円モデル,化学結合のオクテットモデルから量子論モデルへ-／3・8 周期表とさまざまな化合物の組成式／演習問題解答
4章 有機化合物の構造式と名称がわかる・書けるようになる,性質がわかる
4・1 分子模型と構造式／4・2 構造式の書き方と構造異性体／4・3 飽和炭化水素-アルカンとその命名法-／4・4 13種類の有機化合物群と官能基／4・5 13種類の有機化合物群について／4・6 有機化合物の命名法のまとめ／4・7 複雑な化合物をどのように理解するか／4・8 有機化合物の性質を理解するための重要概念／4・9 有機化合物の反応-酸化還元,縮合,脱離,付加,置換-／演習問題解答
付録1 物質の三態と気体の性質,溶液の性質
1・1 物質の三態／1・2 圧力とは／1・3 気体の法則／1・4 溶液の性質
付録2 反応熱とは-熱含量(エンタルピー)変化-
2・1 熱化学方程式／2・2 熱含量(エンタルピーH)と熱含量変化(エンタルピー変化ΔH)／2・3 ヘスの法則(総熱量保存の法則)-食品の栄養カロリー計算の原理-／2・4 反応熱の実体-結合エネルギーの差-
付録3 平衡定数と弱酸のpH,緩衝液のpH
3・1 可逆反応と平衡状態／3・2 pH=7の水溶液はなぜ中性なのか／3・3 酸の強弱と酸解離(平衡)定数／3・4 血液のpHと緩衝液
付録4 13種類の有機化合物群の一般式・官能基:確認テスト
付録5 生命科学・食品学・栄養学に出てくる有機化合物
5・1 アミノ酸／5・2 脂質／5・3 糖／5・4 核酸塩基-RNAとDNA-／5・5 ビタミン



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