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書誌情報サマリ

タイトル

天然酵母の食事パンとお菓子パン

人名 増沢 恵子／著
人名ヨミ マスザワ ケイコ
出版者・発行者 文化出版局
出版年月 2008.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 天然酵母の食事パンとお菓子パン
サブタイトル 自然な甘みで、ほんとうにおいしい
タイトルヨミ テンネン コウボ ノ ショクジ パン ト オカシ パン
サブタイトルヨミ シゼン ナ アマミ デ ホントウ ニ オイシイ
人名 増沢 恵子／著
人名ヨミ マスザワ ケイコ
出版者・発行者 文化出版局
出版者・発行者等ヨミ ブンカ シュッパンキョク
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.9
ページ数または枚数・巻数 79p
大きさ 26cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-579-21047-3
ISBN 4-579-21047-3
分類記号 596.63
件名 パン
内容紹介 イギリスパン、パン・ド・ミー、ブリオッシュ…。天然酵母の中でも家庭で手軽にできる酵母(ホシノ天然酵母パン種)を使用した、体にやさしい、おいしいパンのレシピを紹介。パン作りのポイントや生種の作り方なども掲載する。
著者紹介 東京生まれ。東京・神谷町の自宅で天然酵母パン教室「ラルナッチュ」を主宰。著書に「天然酵母でつくるお菓子」がある。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811115625



目次


内容細目

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