蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0008731218 | 図書一般 | 596.63/シマ08/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
だれにでもできる本格パン |
シリーズ名 |
NHK出版実用セレクション |
シリーズ名 |
料理 |
タイトルヨミ |
ダレ ニ デモ デキル ホンカク パン |
シリーズ名ヨミ |
エヌエイチケー シュッパン ジツヨウ セレクション |
シリーズ名ヨミ |
リョウリ |
人名 |
島津 睦子/著
|
人名ヨミ |
シマズ ムツコ |
出版者・発行者 |
日本放送出版協会
|
出版者・発行者等ヨミ |
ニッポン ホウソウ シュッパン キョウカイ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2008.9 |
ページ数または枚数・巻数 |
128p |
大きさ |
24cm |
価格 |
¥1000 |
ISBN |
978-4-14-011248-9 |
ISBN |
4-14-011248-9 |
注記 |
0008731218ヨレあり・シミあり |
分類記号 |
596.63
|
件名 |
パン
|
内容紹介 |
バターロール、イギリス山形食パン、フランスパン、クロワッサン…。冷蔵庫で低温発酵させてつくるパンや、基本の生地でつくるパン、料理に合う食事パン、スイートブレッドなど、人気の本格レシピが満載。 |
著者紹介 |
ドイツの製パン・製菓学校のマイスタークラスに留学し、ヨーロッパのパンと菓子を学ぶ。パン・菓子研究家。吉祥寺にてパンと菓子の学校「島津睦子ケーキングスクール」を主宰。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009811112393 |
目次
内容細目
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