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書誌情報サマリ

タイトル

物語のあるフランス菓子

人名 大森 由紀子／著
人名ヨミ オオモリ ユキコ
出版者・発行者 日本放送出版協会
出版年月 2008.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 物語のあるフランス菓子
サブタイトル おいしいレシピとエピソード
タイトルヨミ モノガタリ ノ アル フランス ガシ
サブタイトルヨミ オイシイ レシピ ト エピソード
人名 大森 由紀子／著
人名ヨミ オオモリ ユキコ
出版者・発行者 日本放送出版協会
出版者・発行者等ヨミ ニッポン ホウソウ シュッパン キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.9
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 28cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-14-033257-3
ISBN 4-14-033257-3
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 ある姉妹の失敗から生まれたタルト・タタンや、宿を提供してもらったお坊さんがお礼に焼いたのが始まりと言われるクグロフなど、フランス菓子の背景にあるおもしろいエピソードとともに、レシピを紹介します。
著者紹介 フランス菓子・料理研究家。学習院大学仏文科卒業後、パリのル・コルドン・ブルーなどで学ぶ。お菓子とフランス惣菜の教室「エートル」を主宰。著書に「フランス地方のやさしい焼き菓子」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811112156



目次


内容細目

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