検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0007756067図書一般648.18/ﾊﾂ06/書庫貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

チーズ入門

人名 服部 宏／共著
人名ヨミ ハットリ ヒロシ
出版者・発行者 日本食糧新聞社
出版年月 2004.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル チーズ入門
シリーズ名 食品知識ミニブックスシリーズ
タイトルヨミ チーズ ニュウモン
シリーズ名ヨミ ショクヒン チシキ ミニ ブックス シリーズ
人名 服部 宏／共著 　 白石 敏夫／共著
人名ヨミ ハットリ ヒロシ　シライシ トシオ
版次 増補新訂版
出版者・発行者 日本食糧新聞社
出版者・発行者等ヨミ ニホン ショクリョウ シンブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.9
ページ数または枚数・巻数 14,255p
大きさ 18cm
価格 ￥１２００
ISBN 4-88927-123-6
分類記号 648.18
件名 チーズ
内容紹介 チーズは、カルシウムの最高の補給源や機能性食品として、またワインブームの影でおつまみとしても近年注目を浴びている。チーズの歴史、種類、美味しい食べ方、Q&Aなど様々な話題をまとめる。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811110902



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

648.18　648.18
【チーズの歴史】 チーズの歴史
アンドリュー・ド… 【フランスチーズのテロワール戦略　：…】 フランスチーズのテロワール戦略　：…
森崎 美穂子／編… 【ヨーグルトの本】 ヨーグルトの本
向井 智香／著 【幻のシロン・チーズを探せ　：　熟成…】 幻のシロン・チーズを探せ　：　熟成…
島野 智之／著 【ヨーグルトの歴史】 ヨーグルトの歴史
ジューン・ハーシ… 【酪農かあさんが教える台所チーズ　：…】 酪農かあさんが教える台所チーズ　：…
スローライフミル… 【美しい世界のチーズの教科書】 美しい世界のチーズの教科書
トリスタン・シカ… 【チーズづくりの民族誌　：　ペルー山…】 チーズづくりの民族誌　：　ペルー山…
古川 勇気／著 【世界チーズ大図鑑】 世界チーズ大図鑑
ジュリエット・ハ… 【世界と日本のおいしいチーズ図鑑】 世界と日本のおいしいチーズ図鑑
造事務所／編著 【もっとわかるイタリア3大チーズ　：…】 もっとわかるイタリア3大チーズ　：…
本間 るみ子／[… 【フランスチーズ図鑑】 フランスチーズ図鑑
磯川 まどか／著 【自宅でチーズをもっと楽しむ本　：　…】 自宅でチーズをもっと楽しむ本　：　…
本間 るみ子／著 【チーズの事典　：　絵画・建築・映画…】 チーズの事典　：　絵画・建築・映画…
チーズ王国／監修 【やさしいフランスチーズの本】 やさしいフランスチーズの本
レ・ヌーヴォー・… 【日本のナチュラルチーズ】 日本のナチュラルチーズ
佐藤 優子／著 【大研究!おいしく食べよう!ヨーグル…】 大研究!おいしく食べよう!ヨーグル…
松浦 まどか／漫… 【ツウになる!チーズの教本　：　チー…】 ツウになる!チーズの教本　：　チー…
佐野 嘉彦／著,… 【チーズの絵本】 チーズの絵本
かのう かおり／… 【フロマジェが教えるおいしいチーズの…】 フロマジェが教えるおいしいチーズの…
ファビアン・デグ… 【知っておいしいチーズ事典】 知っておいしいチーズ事典
本間 るみ子／監… 【チーズの科学　：　ミルクの力、発酵…】 チーズの科学　：　ミルクの力、発酵…
齋藤 忠夫／著 【チーズを科学する】 チーズを科学する
 【チーズ伝統国のチーズな人々　：　フ…】 チーズ伝統国のチーズな人々　：　フ…
本間 るみ子／著 【ヨーグルトの事典】 ヨーグルトの事典
齋藤 忠夫／編,…
チーズ
【プロ必携!基礎から学ぶチーズカッテ…】 プロ必携!基礎から学ぶチーズカッテ…
桝田 規夫／著 【チーズではがげんき】 チーズではがげんき
さかい あけみ／… 【チーズの歴史】 チーズの歴史
アンドリュー・ド… 【日本の環境を活かした酪農・チーズづ…】 日本の環境を活かした酪農・チーズづ…
宮嶋 望／著 【アミィちゃんとチーズ】 アミィちゃんとチーズ
えびの マヨ／ぶ… 【フランスチーズのテロワール戦略　：…】 フランスチーズのテロワール戦略　：…
森崎 美穂子／編… 【幻のシロン・チーズを探せ　：　熟成…】 幻のシロン・チーズを探せ　：　熟成…
島野 智之／著 【至福のチーズレシピ　：　毎日の食卓…】 至福のチーズレシピ　：　毎日の食卓…
若山 曜子／著 【酪農かあさんが教える台所チーズ　：…】 酪農かあさんが教える台所チーズ　：…
スローライフミル… 【美しい世界のチーズの教科書】 美しい世界のチーズの教科書
トリスタン・シカ… 【チーズづくりの民族誌　：　ペルー山…】 チーズづくりの民族誌　：　ペルー山…
古川 勇気／著 【ジョーさん。のカマンベールチーズや…】 ジョーさん。のカマンベールチーズや…
ジョーさん。／著 【チーズのひと皿　：　味わい楽しむ1…】 チーズのひと皿　：　味わい楽しむ1…
Scales／著 【世界チーズ大図鑑】 世界チーズ大図鑑
ジュリエット・ハ… 【世界と日本のおいしいチーズ図鑑】 世界と日本のおいしいチーズ図鑑
造事務所／編著 【もっとわかるイタリア3大チーズ　：…】 もっとわかるイタリア3大チーズ　：…
本間 るみ子／[… 【フランスチーズ図鑑】 フランスチーズ図鑑
磯川 まどか／著 【自宅でチーズをもっと楽しむ本　：　…】 自宅でチーズをもっと楽しむ本　：　…
本間 るみ子／著 【チーズの事典　：　絵画・建築・映画…】 チーズの事典　：　絵画・建築・映画…
チーズ王国／監修 【やさしいフランスチーズの本】 やさしいフランスチーズの本
レ・ヌーヴォー・… 【日本のナチュラルチーズ】 日本のナチュラルチーズ
佐藤 優子／著 【ツウになる!チーズの教本　：　チー…】 ツウになる!チーズの教本　：　チー…
佐野 嘉彦／著,… 【チーズの絵本】 チーズの絵本
かのう かおり／… 【ベターホームのチーズ料理　：　22…】 ベターホームのチーズ料理　：　22…
ベターホーム協会… 【フロマジェが教えるおいしいチーズの…】 フロマジェが教えるおいしいチーズの…
ファビアン・デグ…
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。