検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0008720187図書一般588.09/ｺﾒ08/書庫貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

どうすれば食の安全は守られるのか

人名 米虫 節夫／編
人名ヨミ コメムシ サダオ
出版者・発行者 日科技連出版社
出版年月 2008.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル どうすれば食の安全は守られるのか
サブタイトル いま、食品企業に求められる品質保証の考え方
タイトルヨミ ドウスレバ ショク ノ アンゼン ワ マモラレル ノカ
サブタイトルヨミ イマ ショクヒン キギョウ ニ モトメラレル ヒンシツ ホショウ ノ カンガエカタ
人名 米虫 節夫／編 　 奥田 貢司／著 　 佐藤 徳重／著 　 角野 久史／著 　 植松 繁顕／著 　 衣川 いずみ／著 　 上野 武美／著
人名ヨミ コメムシ サダオ　オクダ コウジ　サトウ ノリシゲ　スミノ ヒサシ　ウエマツ シゲアキ　キヌカワ イズミ　ウエノ タケミ
出版者・発行者 日科技連出版社
出版者・発行者等ヨミ ニッカ ギレン シュッパンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.9
ページ数または枚数・巻数 10,165p
大きさ 21cm
価格 ￥２２００
ISBN 978-4-8171-9277-6
ISBN 4-8171-9277-6
注記 文献:p157〜159
分類記号 588.09
件名 食品工業 ／ 食品衛生 ／ 品質管理
内容紹介 輸入食品は本当に危険なのか? 続発する食品不祥事の問題はどこにあるのか? 食品企業が何をすべきかについて科学的な知見に基づいた品質保証の考え方を提示し、食の安全・安心を担保するために必要な知識について解説する。
著者紹介 近畿大学農学部環境管理学科教授。日本防菌黴学会会長、食品安全ネットワーク会長、PCO微生物制御研究会会長、『環境管理技術』誌編集委員長、デミング賞委員会委員等。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811108354



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

米虫 節夫　奥田 貢司　佐藤 徳重　角野 久史　植松 繁顕　衣川 いずみ　上野 武美
【食品衛生法対応はじめての食品安全　…】 食品衛生法対応はじめての食品安全　…
宮尾 宗央／編,… 【食品衛生法対応HACCP制度化にま…】 食品衛生法対応HACCP制度化にま…
米虫 節夫／編,… 【やさしいISO 22000食品安全…】 やさしいISO 22000食品安全…
角野 久史／監修… 【食品衛生法対応はじめてのHACCP…】 食品衛生法対応はじめてのHACCP…
食品安全ネットワ… 【食品衛生7Sで実現する!異物混入対…】 食品衛生7Sで実現する!異物混入対…
米虫 節夫／監修… 【食品の異物混入時におけるお客様対応…】 食品の異物混入時におけるお客様対応…
米虫 節夫／監修… 【ここが知りたかった!FSSC220…】 ここが知りたかった!FSSC220…
角野 久史／編著… 【フードディフェンス　：　従業員満足…】 フードディフェンス　：　従業員満足…
角野 久史／編著… 【現場がみるみる良くなる食品衛生7…6】 現場がみるみる良くなる食品衛生7…6
角野 久史／編,… 【現場がみるみる良くなる食品衛生7…5】 現場がみるみる良くなる食品衛生7…5
角野 久史／編,… 【やさしい食品衛生7S入門】 やさしい食品衛生7S入門
米虫 節夫／監修… 【予防と未然防止　：　事件・事故を回…】 予防と未然防止　：　事件・事故を回…
畠中 伸敏／監修… 【現場がみるみる良くなる食品衛生7…4】 現場がみるみる良くなる食品衛生7…4
角野 久史／編,… 【やさしいISO 22000食品安全…】 やさしいISO 22000食品安全…
米虫 節夫／著,… 【現場がみるみる良くなる食品衛生7…3】 現場がみるみる良くなる食品衛生7…3
角野 久史／編,… 【食品流通が食の安全を脅かす】 食品流通が食の安全を脅かす
米虫 節夫／著,… 【現場がみるみる良くなる食品衛生7…2】 現場がみるみる良くなる食品衛生7…2
米虫 節夫／編,… 【食品安全の正しい常識　：　誤解や勘…】 食品安全の正しい常識　：　誤解や勘…
米虫 節夫／監修… 【現場がみるみる良くなる食品衛生7S…】 現場がみるみる良くなる食品衛生7S…
米虫 節夫／編 【食品衛生7S入門Q&A】 食品衛生7S入門Q&A
米虫 節夫／監修… 【食品安全マネジメントシステム認証…2】 食品安全マネジメントシステム認証…2
米虫 節夫／監修 【現場で役立つ食品工場ハンドブック　…】 現場で役立つ食品工場ハンドブック　…
米虫 節夫／監修… 【食品安全マネジメントシステム認証…1】 食品安全マネジメントシステム認証…1
米虫 節夫／監修 【食の安全を究める食品衛生7S実践編】 食の安全を究める食品衛生7S実践編
冨島 邦雄／編著… 【食の安全を究める食品衛…洗浄・殺菌編】 食の安全を究める食品衛…洗浄・殺菌編
角野 久史／編著…
588.09　588.09
【日本の食品工業　：　設備投…2024】 日本の食品工業　：　設備投…2024
日本立地ニュース… 【HACCP対応食品衛生管理のしくみ…】 HACCP対応食品衛生管理のしくみ…
今城 敏／著 【食品表示の法律・実務ガイドブック　…】 食品表示の法律・実務ガイドブック　…
石川 直基／著,… 【食品工場の点検と監査】 食品工場の点検と監査
河岸 宏和／著 【健康食品マーケティング3.0　：　…】 健康食品マーケティング3.0　：　…
渡邉 憲和／著 【サステナビリティと食品産業　：　明…】 サステナビリティと食品産業　：　明…
櫻庭 英悦／編著 【食品衛生法対応はじめての食品安全　…】 食品衛生法対応はじめての食品安全　…
宮尾 宗央／編,… 【おにぎりのひみつ】 おにぎりのひみつ
工藤 ケン／まん… 【フードビジネス最新キーワード64】 フードビジネス最新キーワード64
佐野 啓介／編 【食による地域経済の活性化　：　食品…】 食による地域経済の活性化　：　食品…
上村 博昭／著 【新食品工場は宝の山　：　現場改善+…】 新食品工場は宝の山　：　現場改善+…
山田谷 勝善／著… 【食品企業2030年,その先へ　：　…】 食品企業2030年,その先へ　：　…
新井 ゆたか／編… 【フードテックは何を目指すのか】 フードテックは何を目指すのか
 【食の安全　：　HACCPの本質を理…】 食の安全　：　HACCPの本質を理…
荒木 惠美子／著… 【がんばれ商品開発　：　THE I…6】 がんばれ商品開発　：　THE I…6
日刊経済通信社調… 【食品トレンド2022〜2023】 食品トレンド2022〜2023
 【現代イスラーム世界の食事規定とハラ…】 現代イスラーム世界の食事規定とハラ…
桐原 翠／著 【日本の食品工業　：　設備投…2022】 日本の食品工業　：　設備投…2022
日本立地ニュース… 【SDGsで始まる新しい食のイノベー…】 SDGsで始まる新しい食のイノベー…
山崎 康夫／著 【ISO 22000:2018食品安…】 ISO 22000:2018食品安…
ISO／編著,U… 【食品工場のカビ対策事例データブック】 食品工場のカビ対策事例データブック
高鳥 浩介／編集 【実践!!食品工場の品質管理】 実践!!食品工場の品質管理
矢野 俊博／編集 【人を幸せにする食品ビジネス学入門】 人を幸せにする食品ビジネス学入門
日本大学食品ビジ… 【あしたへつなぐおいしい東北　：　古…】 あしたへつなぐおいしい東北　：　古…
西村 一郎／著 【食の設計と価値づくり　：　「おいし…】 食の設計と価値づくり　：　「おいし…
新村 猛／著,野…
食品工業　食品衛生　品質管理
【クック・トゥ・ザ・フューチャー　：…】 クック・トゥ・ザ・フューチャー　：…
石川 伸一／著,… 【これ、本当に「食べもの」ですか?】 これ、本当に「食べもの」ですか?
天笠 啓祐／[著… 【食の安全と健康意識データ集2024】 食の安全と健康意識データ集2024
 【図解よくわかるこれからの品質管理読…】 図解よくわかるこれからの品質管理読…
吉原 靖彦／著 【図解IATF 16949 VDA規…】 図解IATF 16949 VDA規…
岩波 好夫／著 【日本の食品工業　：　設備投…2024】 日本の食品工業　：　設備投…2024
日本立地ニュース… 【よくわかる食品工場の排水対策　：　…】 よくわかる食品工場の排水対策　：　…
北川 政美／著,… 【酒類食品産業の生産・…2023年度版】 酒類食品産業の生産・…2023年度版
日刊経済通信社調… 【図解!わかりやすーい品質向上のため…】 図解!わかりやすーい品質向上のため…
田口 宏之／著 【HACCP対応食品衛生管理のしくみ…】 HACCP対応食品衛生管理のしくみ…
今城 敏／著 【食品表示の法律・実務ガイドブック　…】 食品表示の法律・実務ガイドブック　…
石川 直基／著,… 【子どもを壊す食の闇】 子どもを壊す食の闇
山田 正彦／著 【品質不正の未然防止　：　JSQCに…】 品質不正の未然防止　：　JSQCに…
永原 賢造／著,… 【世界の“毒”がやってくる　：　緑の…】 世界の“毒”がやってくる　：　緑の…
船瀬 俊介／著 【食品安全・衛生学】 食品安全・衛生学
宮田 恵多／編著… 【食品工場の点検と監査】 食品工場の点検と監査
河岸 宏和／著 【健康食品マーケティング3.0　：　…】 健康食品マーケティング3.0　：　…
渡邉 憲和／著 【サステナビリティと食品産業　：　明…】 サステナビリティと食品産業　：　明…
櫻庭 英悦／編著 【JIS Q 9005:2023解説…】 JIS Q 9005:2023解説…
金子 雅明／編著… 【食品衛生法対応はじめての食品安全　…】 食品衛生法対応はじめての食品安全　…
宮尾 宗央／編,… 【食糧年鑑 [付…2023年度版[2]】 食糧年鑑 [付…2023年度版[2]
 【おにぎりのひみつ】 おにぎりのひみつ
工藤 ケン／まん… 【食糧年鑑　：　…2023年度版[2]】 食糧年鑑　：　…2023年度版[2]
 【食糧年鑑　：　…2023年度版[1]】 食糧年鑑　：　…2023年度版[1]
 【生食のはなし　：　リスクを知って、…】 生食のはなし　：　リスクを知って、…
川本 伸一／編集…
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。