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書誌情報サマリ

タイトル

人間栄養の実際

人名 細谷 憲政／著
人名ヨミ ホソヤ ノリマサ
出版者・発行者 日本医療企画
出版年月 2008.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 人間栄養の実際
サブタイトル 栄養状態と食事
シリーズ名 臨床栄養実践活動シリーズ
シリーズ番号 2
タイトルヨミ ニンゲン エイヨウ ノ ジッサイ
サブタイトルヨミ エイヨウ ジョウタイ ト ショクジ
シリーズ名ヨミ リンショウ エイヨウ ジッセン カツドウ シリーズ
シリーズ番号ヨミ 2
人名 細谷 憲政／著
人名ヨミ ホソヤ ノリマサ
出版者・発行者 日本医療企画
出版者・発行者等ヨミ ニホン イリョウ キカク
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.7
ページ数または枚数・巻数 6,166p
大きさ 26cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-89041-804-6
ISBN 4-89041-804-6
注記 文献:p158〜163
分類記号 498.55
件名 栄養 ／ 食生活
内容紹介 人間栄養の諸問題、国際的に実施されている栄養上の諸問題、栄養に関連する規約・施策などを解説。臨床栄養領域における実際活動も紹介する。『ヘルスケア・レストラン』連載に加筆・訂正し、新章を設定して書籍化。
著者紹介 1925年千葉県生まれ。東京大学医学部医学科卒業。医師、医学博士。東京大学名誉教授。帝京平成大学教授。日本のみならず世界の栄養学の普及・発展に尽力。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811096948



目次


内容細目

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