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書誌情報サマリ

タイトル

肥満を科学する

出版者・発行者 日本食肉消費総合センター
出版年月 2008はじめに

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 肥満を科学する
サブタイトル 太っているのは瘦せているより問題か?
タイトルヨミ ヒマン オ カガク スル
サブタイトルヨミ フトッテ イル ノワ ヤセテ イル ヨリ モンダイカ
出版者・発行者 日本食肉消費総合センター
出版者・発行者等ヨミ ニホン ショクニク ショウヒ ソウゴウ センター
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008はじめに
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 26cm
価格 頒価不明
注記 平成19年度社団法人日本食肉協議会補助事業
分類記号 493.125
件名 肥満症
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811095298



目次


内容細目

肥満の定義とその判定基準   8-13
柴田 博／著
日本における肥満と栄養の現状   14-20
柴田 博／著
肥満の文化史   21-26
高遠 弘美／著
食品学、栄養学から見た肥満のメカニズム   28-33
板倉 弘重／著
肥満と脳の働き   34-39
高田 明和／著
食欲増進ホルモン「グレリン」の動態   40-42
屋嘉比 康治／著
疫学調査から見た肥満と疾病・死亡率   44-48
津金 昌一郎／著
メタボリックシンドロームの真相   49-56
大櫛 陽一／著
肥満と肥満症   57-62
板倉 弘重／著
肥満対策のポイント   64-71
香川 靖雄／著
抗肥満薬の現状と展望   72-76
原島 伸一／著
肥満の解消に役立つ運動法   77-83
坂本 静男／著
たんぱく質栄養と運動   84-87
岡村 浩嗣／著
家庭でできる肉を使った肥満予防の献立づくり   88-95
豊田 光子／著

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