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1 0008928848図書一般673.98/ｲﾉ08/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

新宿駅最後の小さなお店ベルク

人名 井野 朋也／著
人名ヨミ イノ トモヤ
出版者・発行者 ブルース・インターアクションズ
出版年月 2008.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 新宿駅最後の小さなお店ベルク
サブタイトル 個人店が生き残るには?
シリーズ名 P-Vine BOOks
タイトルヨミ シンジュクエキ サイゴ ノ チイサナ オミセ ベルク
サブタイトルヨミ コジンテン ガ イキノコル ニワ
シリーズ名ヨミ ピーヴァイン ブックス
人名 井野 朋也／著
人名ヨミ イノ トモヤ
出版者・発行者 ブルース・インターアクションズ
出版者・発行者等ヨミ ブルース インターアクションズ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.7
ページ数または枚数・巻数 7,259p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-86020-277-4
ISBN 4-86020-277-4
新聞書評情報 中日新聞・東京新聞
書評掲載日 2008/08/10
新聞書評情報 日本経済新聞
書評掲載日 2008/09/07
新聞書評情報 朝日新聞
書評掲載日 2008/10/05
分類記号 673.98
件名 喫茶店
内容紹介 都心の超ど真ん中(新宿駅改札徒歩15秒)にある15坪の個人店。フランチャイズにはない、飲食店経営の面白さと創意工夫を店長自らが綴る。外食業コンサルタントの解説も収録。
著者紹介 1960年東京都生まれ。早稲田大学社会科学部卒業。新宿駅ビル地下のビア&カフェ「ベルク」の経営者・店長。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811092860



目次


内容細目

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