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書誌情報サマリ

タイトル

自家製酵母のおいしいパン

人名 相田 百合子／著
人名ヨミ アイダ ユリコ
出版者・発行者 成美堂出版
出版年月 2008.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 自家製酵母のおいしいパン
サブタイトル いろいろな酵母で作るパン48recipe
タイトルヨミ ジカセイ コウボ ノ オイシイ パン
サブタイトルヨミ イロイロ ナ コウボ デ ツクル パン ヨンジュウハチ レシピ
人名 相田 百合子／著
人名ヨミ アイダ ユリコ
出版者・発行者 成美堂出版
出版者・発行者等ヨミ セイビドウ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.5
ページ数または枚数・巻数 127p
大きさ 22cm
価格 ￥１０００
ISBN 978-4-415-30312-3
ISBN 4-415-30312-3
分類記号 596.63
件名 パン
内容紹介 自家製酵母を使って作る、かんたんでおいしいパンのレシピ集。りんご酵母、トマト酵母、玄米酵母、バナナ酵母など、11種類の酵母の起こし方から、実際のパンの作り方、余った酵母の利用法までを紹介する。
著者紹介 埼玉県生まれ。料理研究家。池袋コミュニティカレッジ等で自家製酵母パン、酵母食クッキング、エスニック料理の講習を行う。著書に「四季おりおり自家製酵母でパンを焼く」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811075070



目次


内容細目

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