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書誌情報サマリ

タイトル

食料・農産物の流通と市場　2　

人名 日本農業市場学会／編
人名ヨミ ニホン ノウギョウ シジョウ ガッカイ
出版者・発行者 筑波書房
出版年月 2008.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食料・農産物の流通と市場　2　
タイトルヨミ ショクリョウ ノウサンブツ ノ リュウツウ ト シジョウ
人名 日本農業市場学会／編
人名ヨミ ニホン ノウギョウ シジョウ ガッカイ
出版者・発行者 筑波書房
出版者・発行者等ヨミ ツクバ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.4
ページ数または枚数・巻数 8,301p
大きさ 21cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-8119-0326-2
ISBN 4-8119-0326-2
分類記号 611.4
件名 農産物市場 ／ 食料品
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811074826



目次


内容細目

今日の食品流通の見方・とらえ方   1-20
冬木 勝仁／著 小林 茂典／著
食品流通の仕組みと価格形成   21-38
福田 晋／著
食品の流通機構   39-58
木立 真直／著
米   59-73
小池(相原)晴伴／著
卸売市場   74-92
細川 允史／著
青果物   93-114
藤島 廣二／著
水産物   115-133
矢野 泉／著
食肉   134-155
安部 新一／著
牛乳・乳製品   156-175
並木 健二／著
花き   176-195
内藤 重之／著
小麦,大豆,飼料   196-215
早川 治／著
農水産物の輸出入の仕組み   216-235
千葉 典／著
食品の安全性・安心性   236-251
飯澤 理一郎／著 矢野 泉／著
食品の物流管理   252-276
初谷 誠一／著
食品流通と環境問題   277-298
泉谷 眞実／著

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