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1 0008611055図書一般498.54/ﾖｼ08/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

食品の迷信

人名 芳川 充／著
人名ヨミ ヨシカワ ミツル
出版者・発行者 ポプラ社
出版年月 2008.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食品の迷信
サブタイトル 「危険」「安全」情報に隠された真実とは
タイトルヨミ ショクヒン ノ メイシン
サブタイトルヨミ キケン アンゼン ジョウホウ ニ カクサレタ シンジツ トワ
人名 芳川 充／著
人名ヨミ ヨシカワ ミツル
出版者・発行者 ポプラ社
出版者・発行者等ヨミ ポプラシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.4
ページ数または枚数・巻数 245p
大きさ 19cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-591-10317-3
ISBN 4-591-10317-3
注記 文献:巻末
新聞書評情報 日本経済新聞
書評掲載日 2008/11/02
分類記号 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 「中国産は危ない」「国産なら安心」は本当か。食品偽装のカラクリ、無添加・無農薬の落とし穴など、食品流通のすみずみまで知り尽した専門家が、現場情報と豊富なデータを駆使し、ニッポンの「食」の実態を解き明かす。
著者紹介 1963年北海道生まれ。北海道大学農学部農芸学科卒業。(株)ジャパンフレッシュ、FMフード(株)代表取締役。食品アドバイザー。専門は水産物、とりわけウナギが詳しい。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811074361



目次


内容細目

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