検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

ログインの状態：ログインしていません。ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数在庫数予約数などを確認できます。

所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0008754327	図書一般	498.55/ﾅｶ08/	書庫	貸出可	○

この資料に対する操作

カートに入れるを押すとこの資料を予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約するを押すと認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル	栄養教育論
人名	中山玲子／編
人名ヨミ	ナカヤマレイコ
出版者・発行者	化学同人
出版年月	2008.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	栄養教育論
シリーズ名	新食品・栄養科学シリーズ
タイトルヨミ	エイヨウキョウイクロン
シリーズ名ヨミ	シンショクヒンエイヨウカガクシリーズ
人名	中山玲子／編　宮崎由子／編
人名ヨミ	ナカヤマレイコ　ミヤザキヨシコ
版次	第2版
出版者・発行者	化学同人
出版者・発行者等ヨミ	カガクドウジン
出版地・発行地	京都
出版・発行年月	2008.3
ページ数または枚数・巻数	12,294p
大きさ	26cm
価格	￥３２００
ISBN	978-4-7598-0483-6
ISBN	4-7598-0483-6
注記	新ガイドライン準拠／日本人の食事摂取基準(2005年版)準拠
注記	文献:p265 栄養教育の歴史:p288〜289
分類記号	498.55
件名	栄養教育
内容紹介	管理栄養士国家試験出題基準に準拠しつつ、栄養教育の概念から、食行動変容と栄養教育、ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育、栄養教育の国際的動向までを解説する。
著者紹介	京都大学大学院農学研究科修了。京都女子大学家政学部教授。農学博士。
言語区分	jpn
タイトルコード	1009811067608
目次	1 栄養教育の概念
	1.1 栄養教育の定義／1.2 栄養指導・栄養教育の歴史／1.3 栄養教育の目的／1.4 栄養教育の目標／1.5 栄養教育の対象／1.6 栄養教育の場／1.7 栄養指導(栄養教育)の法的根拠
	2 食行動変容と栄養教育
	2.1 食行動の変容と行動科学／2.2 個人の態度と行動変容に関する理論の応用／2.3 個人間の関係と行動変容に関する理論の応用／2.4 集団や社会の行動変容に関する理論の応用／2.5 行動変容技法の応用
	3 栄養教育のためのマネジメントとアセスメント
	3.1 栄養教育マネジメント／3.2 栄養アセスメント／3.3 情報収集の方法
	4 栄養教育の計画
	4.1 カリキュラムの立案／4.2 栄養教育計画／4.3 栄養教育目標の設定／4.4 学習時間の配分／4.5 栄養教育実施者,栄養教育チーム／4.6 学習者の決定／4.7 場における栄養教育計画
	5 栄養教育の方法
	5.1 栄養教育方法の選択／5.2 学習(教育,指導)形態／5.3 栄養カウンセリングの概要／5.4 カウンセリングの栄養教育への応用／5.5 学習段階の発展
	6 栄養教育の実施と評価
	6.1 栄養教育の実施／6.2 栄養教育の評価
	7 妊娠・授乳期の栄養教育
	7.1 妊娠・授乳期の栄養教育の特徴／7.2 栄養教育のポイント／7.3 リプロダクティブヘルスと栄養教育／7.4 妊娠期の臨床栄養教育
	8 乳・幼児期の栄養教育
	8.1 乳・幼児期の栄養教育の特徴／8.2 乳児期の成長・発達と栄養教育／8.3 離乳と栄養教育／8.4 幼児期の成長・発達と栄養教育／8.5 保育と栄養教育／8.6 子育て支援と栄養教育／8.7 乳・幼児期の臨床栄養教育
	9 学童期の栄養教育
	9.1 学童期の栄養教育の特徴／9.2 成長・発達と栄養教育／9.3 学校教育,学校給食と栄養教育／9.4 学童期の臨床栄養教育
	10 思春期の栄養教育
	10.1 思春期の栄養教育の特徴／10.2 ダイエットと栄養教育／10.3 貧血と栄養教育／10.4 摂食障害と栄養教育／10.5 スポーツと栄養教育
	11 成人期の栄養教育
	11.1 成人期の栄養教育の特徴／11.2 生活習慣病の予防・治療と栄養教育／11.3 成人期の臨床栄養教育／11.4 外食と栄養教育／11.5 食環境づくりにおける栄養教育／11.6 単身生活と栄養教育／11.7 外国人に対する栄養教育
	12 高齢期,障害者の栄養教育
	12.1 高齢期の栄養教育の特徴／12.2 寝たきり予防と栄養教育／12.3 QOLと栄養教育／12.4 介護と栄養教育／12.5 食事サービスと栄養教育／12.6 身体障害者の栄養教育の特徴／12.7 精神障害者の栄養教育の特徴／12.8 ノーマライゼーションと栄養教育
	13 栄養教育の国際的動向
	13.1 先進諸国における栄養教育／13.2 開発途上国における栄養教育