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書誌情報サマリ

タイトル

飲食店経営の数字がわかるマネジメント

人名 高桑 隆／著
人名ヨミ タカクワ タカシ
出版者・発行者 同友館
出版年月 2008.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 飲食店経営の数字がわかるマネジメント
タイトルヨミ インショクテン ケイエイ ノ スウジ ガ ワカル マネジメント
人名 高桑 隆／著
人名ヨミ タカクワ タカシ
出版者・発行者 同友館
出版者・発行者等ヨミ ドウユウカン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.4
ページ数または枚数・巻数 204p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-496-04389-5
ISBN 4-496-04389-5
分類記号 673.97
件名 飲食店 ／ 計数管理
内容紹介 数値で経営を読み解く力をつけることが、勝ち抜く飲食店経営に必須の要件である。実際に外食産業で成功した経験を持つ著者が、経営数字の見方と成功へのポイントを語る。
著者紹介 1950年北海道生まれ。神奈川大学経済学部卒業。服部栄養専門学校、産業能率大学、桜美林大学で非常勤講師を務める。著書に「幸せを呼ぶ飲食店の独立開業」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811062578



目次


内容細目

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