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書誌情報サマリ

タイトル

日本の「食」は安すぎる

人名 山本 謙治／[著]
人名ヨミ ヤマモト ケンジ
出版者・発行者 講談社
出版年月 2008.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本の「食」は安すぎる
サブタイトル 「無添加」で「日持ちする弁当」はあり得ない
シリーズ名 講談社+α新書
シリーズ番号 390-1C
タイトルヨミ ニホン ノ ショク ワ ヤススギル
サブタイトルヨミ ムテンカ デ ヒモチ スル ベントウ ワ アリエナイ
シリーズ名ヨミ コウダンシャ プラス アルファ シンショ
シリーズ番号ヨミ 390-1-C
人名 山本 謙治／[著]
人名ヨミ ヤマモト ケンジ
出版者・発行者 講談社
出版者・発行者等ヨミ コウダンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.3
ページ数または枚数・巻数 205p
大きさ 18cm
価格 ￥８００
ISBN 978-4-06-272490-6
ISBN 4-06-272490-6
新聞書評情報 産経新聞
書評掲載日 2008/03/31
分類記号 498.54
件名 食品衛生 ／ 食品工業 ／ 農産物
内容紹介 日本の「食」を巡る状況が年々着実に悪くなっている。実は、消費者の側に大きな問題があるのではないか。本来あるべき「食」のあり方とはなにかを問う。
著者紹介 1971年愛知県生まれ。慶應義塾大学大学院修士課程修了。(株)野村総合研究所勤務等を経て、(株)グッドテーブルズ設立。農産物流通コンサルタント。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811061896



目次


内容細目

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