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1 0008478414図書一般L528.7/ｴﾈ08/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

電化厨房進化論

人名 エネルギーフォーラム編集部／編
人名ヨミ エネルギー フォーラム ヘンシュウブ
出版者・発行者 エネルギーフォーラム
出版年月 2008.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 電化厨房進化論
サブタイトル スタイリッシュ&スピーディー／電化厨房が選ばれるワケ
シリーズ名 E-Kitchen Special Guide
タイトルヨミ デンカ チュウボウ シンカロン
サブタイトルヨミ スタイリッシュ アンド スピーディー／デンカ チュウボウ ガ エラバレル ワケ
シリーズ名ヨミ イーキッチン スペシャル ガイド
人名 エネルギーフォーラム編集部／編
人名ヨミ エネルギー フォーラム ヘンシュウブ
出版者・発行者 エネルギーフォーラム
出版者・発行者等ヨミ エネルギー フォーラム
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.3
ページ数または枚数・巻数 117p
大きさ 30cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-88555-348-6
ISBN 4-88555-348-6
分類記号 528.7
件名 厨房設備 ／ 料理器具
内容紹介 人気レストラン、老舗ホテル、豪華客船などで電化厨房が選ばれるワケを探るほか、電化厨房のお店や給食センター、食堂などを紹介。病院給食施設担当者座談会、最新機器カタログも収録。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811057516



目次


内容細目

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