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タイトル

大研究!!「豆」のひみつがわかる本　3　　豆でかんたんクッキング　

人名 吉田 よし子／総監修
人名ヨミ ヨシダ ヨシコ
出版者・発行者 岩崎書店
出版年月 2008.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル 大研究!!「豆」のひみつがわかる本　3　　豆でかんたんクッキング　
タイトルヨミ ダイケンキュウ マメ ノ ヒミツ ガ ワカル ホン　マメ デ カンタン クッキング　
人名 吉田 よし子／総監修
人名 森野 眞由美／料理監修
人名ヨミ ヨシダ ヨシコ
人名ヨミ モリノ マユミ
出版者・発行者 岩崎書店
出版者・発行者等ヨミ イワサキ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.3
ページ数または枚数・巻数 46p
大きさ 29cm
価格 ￥２８００
ISBN 978-4-265-03893-0
ISBN 4-265-03893-0
分類記号 616.7
分類記号 596.37
件名 豆類
件名 料理-野菜
内容紹介 五目豆、炊きこみご飯、枝豆入り蒸しパン、ポタージュ、小豆の赤飯、ミックス豆のカラフルピザなど、いろいろな豆を使った料理を豆の栄養情報や作り方とともに紹介。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811053363
目次 手軽に食べられる豆いろいろ
体をじょうぶにする栄養がいっぱい
いちばんおいしい旬の時期はいつだろう?
大豆を使ってつくろう
五目豆／炒り大豆の炊きこみご飯／黒豆
アクの正体はなんだろう?
大豆を使ってつくろう
テンペの焼きコロッケ／納豆のドレッシングサラダ
おいしい豆(乾燥豆)の見分け方
全国にある豆の郷土料理を見てみよう
緑の豆を使ってつくろう
枝豆入り蒸しパン／応用 小豆入り蒸しパン／いんげんのクリーム煮／グリーンピースのポタージュ／そら豆と卵のいため物
世界の豆料理を見てみよう
いろいろな豆を使ってつくろう
小豆の赤飯／中華風の緑豆しるこ／レンズマメのトルコ風トマトスープ／ミックス豆のカラフルサラダ／応用 カラフル豆のピザトースト



目次


内容細目

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