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タイトル

大研究!!「豆」のひみつがわかる本　1　　豆はとってもすぐれもの　

人名 吉田 よし子／総監修
人名ヨミ ヨシダ ヨシコ
出版者・発行者 岩崎書店
出版年月 2008.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル 大研究!!「豆」のひみつがわかる本　1　　豆はとってもすぐれもの　
タイトルヨミ ダイケンキュウ マメ ノ ヒミツ ガ ワカル ホン　マメ ワ トッテモ スグレモノ　
人名 吉田 よし子／総監修
人名ヨミ ヨシダ ヨシコ
出版者・発行者 岩崎書店
出版者・発行者等ヨミ イワサキ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.2
ページ数または枚数・巻数 46p
大きさ 29cm
価格 ￥２８００
ISBN 978-4-265-03891-6
ISBN 4-265-03891-6
分類記号 616.7
件名 豆類
内容紹介 なぜ、豆は人びとの生活のなかに根づいていったのか? 豆科植物の特徴や様々な豆の種類、歴史などの知識を解説し、栄養価や豆加工品についても紹介。色や形、大きさのちがいなどをくらべながら、豆の世界をみてみよう。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811048448
目次 あれもこれも豆。豆ってなんだろう?
昔から世界中で食べられていた
豆には毒がかくれている!?
いろいろな豆をしろう
大豆のなかま／いんげん豆のなかま／ささげのなかま／小豆のなかま／えんどうのなかま／そら豆のなかま／落花生のなかま／豆の王国インドとアジアの国ぐにの豆／ヒヨコマメ／キマメ／レンズマメ／マッペ／リョクトウ／ホースグラム／セムチェンロカ／アメリカ大陸、オーストラリアの豆／パカエ／ヌーニャス／リママメ／モダマ／野菜や果物として食べる豆／さや、青い豆、もやし、葉を食べる／イモを食べる／花を食べる／果肉を食べる
童話やことわざに登場する豆たち
伝統行事に豆は欠かせない
姿を変えて活躍する豆たち
豆腐／納豆／テンペ／みそ／しょうゆ



目次


内容細目

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