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1 0008512303図書一般596.23/ｱｶ08/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

レストラン・カフェの基本洋食メニュー

人名 赤土 亮二／著
人名ヨミ アカド リョウジ
出版者・発行者 旭屋出版
出版年月 2008.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル レストラン・カフェの基本洋食メニュー
サブタイトル 人気の料理と作り方
タイトルヨミ レストラン カフェ ノ キホン ヨウショク メニュー
サブタイトルヨミ ニンキ ノ リョウリ ト ツクリカタ
人名 赤土 亮二／著
人名ヨミ アカド リョウジ
出版者・発行者 旭屋出版
出版者・発行者等ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.2
ページ数または枚数・巻数 139p
大きさ 26cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-7511-0736-2
ISBN 4-7511-0736-2
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)
内容紹介 子供から大人まで幅広い人気の洋食メニューを網羅したレシピ集。肉料理、魚料理、ご飯料理からサンドイッチ、サラダ、スープ、デザートまで、写真を交えて丁寧に解説し、基本ソースの作り方も紹介する。
著者紹介 飲食開業経営支援センター・チーフコンサルタント。著書に「成功する!カフェ開店のすべて」「儲けが出せる!金が回る!威力の飲食店経営」「飲食店の新・儲けの出し方教科書」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811044956



目次


内容細目

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