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書誌情報サマリ

タイトル

ジャガイモの世界史

人名 伊藤 章治／著
人名ヨミ イトウ ショウジ
出版者・発行者 中央公論新社
出版年月 2008.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ジャガイモの世界史
サブタイトル 歴史を動かした「貧者のパン」
シリーズ名 中公新書
シリーズ番号 1930
タイトルヨミ ジャガイモ ノ セカイシ
サブタイトルヨミ レキシ オ ウゴカシタ ヒンジャ ノ パン
シリーズ名ヨミ チュウコウ シンショ
シリーズ番号ヨミ 1930
人名 伊藤 章治／著
人名ヨミ イトウ ショウジ
出版者・発行者 中央公論新社
出版者・発行者等ヨミ チュウオウ コウロン シンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.1
ページ数または枚数・巻数 5,243p
大きさ 18cm
価格 ￥８４０
ISBN 978-4-12-101930-1
ISBN 4-12-101930-1
注記 シミ･ヨレあり
新聞書評情報 日本経済新聞
書評掲載日 2008/02/24
新聞書評情報 産経新聞
書評掲載日 2008/03/02
新聞書評情報 読売新聞
書評掲載日 2008/03/02
新聞書評情報 朝日新聞
書評掲載日 2008/03/16
新聞書評情報 中日新聞・東京新聞
書評掲載日 2008/03/16
分類記号 616.8
件名 ばれいしょ ／ 世界史-近代
内容紹介 瘦せた土地でも育ち、栄養価の高いジャガイモは「貧者のパン」として歴史の転機で大きな役割を演じた。アイルランドの大飢饉、北海道開拓、ソ連崩壊といった、ジャガイモと人々をめぐるドラマを明らかにする。
著者紹介 1940年旧満州生まれ。名古屋大学法学部卒業。中日新聞社(東京新聞)社会部などを経て編集委員兼論説委員。桜美林大学教授。専攻・環境史。著書に「文明・産業と環境」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811044113



目次


内容細目

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