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1 0008343154図書一般596.23/ｶﾀ08/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

ちょっと贅沢イタリアン

人名 片岡 護／著
人名ヨミ カタオカ マモル
出版者・発行者 講談社
出版年月 2008.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ちょっと贅沢イタリアン
サブタイトル アルポルト直伝
タイトルヨミ チョット ゼイタク イタリアン
サブタイトルヨミ アルポルト ジキデン
人名 片岡 護／著
人名ヨミ カタオカ マモル
出版者・発行者 講談社
出版者・発行者等ヨミ コウダンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.2
ページ数または枚数・巻数 111p
大きさ 26cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-06-278381-1
ISBN 4-06-278381-1
注記 切り取りあり(p55～56)
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-イタリア
内容紹介 リストランテ・アルポルトの片岡シェフが、技のいらない簡単なイタリアンおつまみから、おなじみのパスタ料理、サラダ、野菜や魚料理、肉の煮込みまで、段階を追って紹介する。料理の幅が広がる作りおきの工夫なども掲載。
著者紹介 東京都出身。1983年に「リストランテ・アルポルト」を開店、オーナーシェフとなる。テレビ、雑誌などに出演、講師としても活躍。著書に「イタリア料理の基本」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811042304



目次


内容細目

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