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書誌情報サマリ

タイトル

「食べてはいけない」の基礎知識

人名 石堂 徹生／著
人名ヨミ イシドウ テツオ
出版者・発行者 主婦の友社
出版年月 2007.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 「食べてはいけない」の基礎知識
サブタイトル 食の危機・偽装表示を見抜く
タイトルヨミ タベテワ イケナイ ノ キソ チシキ
サブタイトルヨミ ショク ノ キキ ギソウ ヒョウジ オ ミヌク
人名 石堂 徹生／著
人名ヨミ イシドウ テツオ
出版者・発行者 主婦の友社
出版者・発行者等ヨミ シュフ ノ トモシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2007.10
ページ数または枚数・巻数 317p
大きさ 16cm
価格 ￥７００
ISBN 978-4-07-258483-5
ISBN 4-07-258483-5
注記 2003年刊の改訂
注記 文献:巻末
分類記号 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 賞味期限改ざんの「白い恋人」、ミートホープの偽装コロッケ、中国産抗菌剤入りうなぎ…。次々と明かされる「食」の偽装と汚染。具体的な食品をあげ、どのような危険が潜んでいるかをわかりやすく解説する。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811007582



目次


内容細目

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